يتميز طبق الفقع مع الأرز بمذاقه الشهي للغاية الذي يعشقه جميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم ، كما أن مكوناته عالية القيم الغذائية ، فهو يحتوي بالخصوص على لحم الخروف والفقع وهما يحتويان فوائد كبيرة جداً لجسم الانسان ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده من حين لآخر ، وبالخصوص أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير الفقع مع الأرز :
مقدار 500 غرام من الفقع ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار 500 غرام من لحم الخروف ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .
مقدار كأس ونصف من مرق اللحم .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار كأس ونصف من الأرز ، نقوم بنقعه وغسله بالماء ، ثمّ نصفيه .
مقدار نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير الفقع مع الأرز :
نقوم بسلق مقدار لحم الخروف حتى ينضج .
نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة .
نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل ، ثمّ نضيف ملح الطعام مع البهارات المشكلة .
نضيف الفقع المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يأخذ الفقع لوناً داكناً ، ثمّ نضيف مقدار الفلفل الأسود ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضيف الأرز المنقوع والمصفى ونعيد تحريك كافة المكونات حتى تتجانس .
نضيف لحم الخروف المسلوق مع مرق اللحم ونحرك المكونات مرة اخرى بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي القدر ونترك المكونات على النار المتوسطة درجة الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج كافة المقادير .
نرفع القدر عن النار ونضع المقادير في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق الفقع مع الأرز جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : قوانص الدجاج مع الأرز – طريقة تحضير قوانص الدجاج مع الأرز
[…] […]