إيدام هندي بالدجاج والزبادي – طريقة تحضير إيدام هندي بالدجاج والزبادي

يعتبر طبق إيدام هندي بالدجاج والزبادي من أشهى وأشهر الاطباق في المطبخ الهندي ، وقد انتشر في الكثير من دول العالم مستفيداً من مذاقه الشهي والقيم الغذائية العالية لجميع مكوناته ، كما أن هذا الطبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده ، وخمسة وأربعين دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق اللذيذ والمميز من المطبخ الهندي .

مقادير إيدام هندي بالدجاج والزبادي :

مقدار 500 غرام من صدر الدجاج ( نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكركم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة الناعمة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الحار المطحون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

مقدار نصف كأس من اللبن الزبادي .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير إيدام هندي بالدجاج والزبادي :

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الثوم المهروس ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف قطع صدر الدجاج ونحرك كافة المكونات كل حين حتى تنضج مكعبات الدجاج ويتغير لونها .

نضيف مقدار لبن الزبادي بعد ذلك ، ثمّ نرش كل من مقادير القرفة الناعمة والزنجبيل المبشور والكركم والكمون المطحون والفلفل الحار المطحون وملح الطعام .

نسكب القليل من ماء الشرب ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نقوم بتغطية القدر ونخفف درجة حرارة النار الى الهادئة ، ونترك المزيج على النار حتى تتماسك المكونات وتنضج .

نرفع القدر عن النار ، ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق إيدام هندي بالدجاج والزبادي جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : تشيز كيك الزبادي مع الفراولة – طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي مع الفراولة