العثملية بالقشطة – وصفة العثملية بالقشطة – طريقة تحضير العثملية بالقشطة

تتميز العثملية بالقشطة بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 35 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير العثملية بالقشطة :

مقدار 500 غرام من عجينة الكنافة .

مقدار ربع كأس من السمن .

مقادير القشطة :

كأس عدد 2 من الحليب السائل .

مقدار ثلاث شرائح من التوست الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من دقيق الذرة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

مقدار من القطر ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير العثملية بالقشطة :

تحضير القشطة :

نضع مقدار دقيق الذرة مع ربع كأس من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى يذوب دقيق الذرة ثمّ نترك الخليط جانباً .

نزيل أطراف التوست ، ونقطع لب التوست على شكل مكعبات .

نضع مكعبات التوست في قدر مناسب ونسكب عليهم مقدار الحليب ثمّ نضيف السكر الابيض .

نضع القدر على النار متوسطة الحرارة ، ونتركه حتى يبدأ الخليط بالغليان .

نضيف خليط دقيق الذرة مع الماء ، ونستمر بتحريك المكونات حتى يثخن الخليط ، ثمّ نضيف ماء الورد وماء الزهر ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونرفع القدر عن النار .

نرفع خليط القشطة من القدر ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ، ثمّ ندخله الى الثلاجة كي يبرد .

نقوم بتفتيت عجينة الكنافة ونضعها في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف مقدار السمن ونحرك المكونات حتى تتجانس .

نوزع خليط عجينة الكنافة داخل فراغات صينية كب كيك .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الكب كيك ونتركها حتى تتحمر عجينة الكنافة .

نخرج صينية الكب كيك من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد المكونات تماماً .

نضع قطعة من عجينة الكنافة المحمرة في طبق التقديم ، ونضع عليها مقدار مناسب من القشطة ، ثمّ نضع قطعة ثانية من عجينة الكنافة فوق القشطة .

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير.

وبذلك تصبح العثملية بالقشطة جاهزة ، فنسكب على كل قطعة مقدار مناسب من القطر الجاهز ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : حلى صينية الكرواسون – طريقة تحضير حلى صينية الكرواسون