كيكة التفاح – وصفة كيكة التفاح – طريقة تحضير كيكة التفاح

تعد كيكة التفاح واحدة من أنواع الكيك الاسفنجي اللذيذ والتي تحتوي على قيم غذائية عالية ، حيث أنها تمتلك 399 سعرة حرارية في كل 100 غرام من الكيك أي أنها تمد الإنسان بطاقة عالية ، بالإضافة لاحتوائها على 3.63 غرام من البروتين و 15.93 غرام من الدهون ، يفضل تناولها على وجبة الإفطار لكي لا تسبب زيادة في الوزن .

سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها ، وتكفي لـ 10 أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ تحضير كيكة التفاح :

مقادير الكيكة

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح

ملعقتان كبيرتان الحجم من النشاء

أربع حبات كبيرة الحجم من البيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها نستخدم الفانيليا البودرة )

كوب وربع من السكر

كوب واحد من الحليب

نصف كوب من زيت دوار الشمس

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من خل التفاح

مقادير التفاح

حبتان كبيرتان الحجم من ثمرة التفاح

ربع كوب من السكر الناعم

ملعقتان صغيرتان الحجم من القرفة

مقادير التزيين

ملعقتان صغيرتان الحجم من السكر الناعم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة

طريقة تحضير كيكة التفاح :

نحضر طبق عميق وننخل بداخله كمية الدقيق الموجودة لدينا ، ثم نضيف إليه البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح ، نحركهم سوياً لكي تختلط المكونات مع بعضها البعض ثم نتركهم جانباً .

نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضع بداخله البيض والفانيليا ونقوم بخفقهم سوياً من خلال استعمال المضرب الشبكي الكهربائي لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بإضافة السكر ونستمر بالخفق إلى أن يتكون لدينا خليط متماسك بعض الشيء وذو لون فاتح ، بعد ذلك نضيف الحليب ونخفق إلى أن يختلط مع بقية المكونات ، ونضيف الزيت ونخفق أيضاً لمدة دقيقتان ، وفي النهاية نقوم بإضافة الخل .

بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر بالخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق ، إلى أن يتكون لدينا خليط متجانس .

بعد الانتهاء من إعداد خليط الكيك ، نحضر قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزبدة ثم ننثر عليه القليل من الدقيق ونتركه جانباً .

في تلك الأثناء نقوم بتحضير خليط التفاح ، حيث أننا نبدأ بتقشير التفاح جيداً ، وبعدها نقوم ببرشه من خلال استعمال مبرشة الخضروات وفي القسم الخشن تحديداً ، ثم نضيف إليه السكر والقرفة ونحركهم سوياً إلى أن تختلط المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

أما الآن نصب ثلثي كمية خليط الكيك في القالب الموجود لدينا ، ونضيف فوقه ثلثي خليط التفاح ثم نضع الكمية المتبقية من الكيك وفي النهاية نوزع الكمية المتبقية من خليط التفاح على سطح القالب .

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع القالب بداخله ونتركه لمدة 45 دقيقة ، بعد ذلك نفتح الفرن ونختبر نضوجه من خلال إدخال عود خشبي رفيع في الكيك ، في حال خرج نظيفاً هذا يعني أن الكيك قد نضج ، أما إذا علق به بعض فتات الكيك فـ يجب علينا أن نستمر بخبزه لمدة 5 دقائق تقريباً مع مراقبته لكي لا يحترق .

بعدها نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه جانباً إلى أن يبرد جيداً ثم نقوم برش السكر والقرفة على وجهه للتزيين .

هكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الكيكة اللذيذة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : بوب كورن كراميل – وصفة بوب كورن كراميل – طريقة تحضير بوب كورن كراميل