كيك بالتوت – طريقة تحضير كيك بالتوت – وصفة كيك بالتوت

كيك بالتوت وجبة حلا لذيذة لكل عشاق الحلويات ومحبي السكريات.. وهي شهية المذاق وسهلة التحصير فقط اتبع التعليمات التي نقدمها لك في هذا المقال من مطبخ عربي كوك . هذه الوصفة التي تقرأها مناسبة لستة أفراد وتحتاج منك لساعة تقريباً حتى تجهز للطهي، كما تحتاج إلى ساعة كاملة لينتهي خبزها في الفرن.

مقادير كيك بالتوت :

4 بياض البيض

كوب من السكر

رشة من الفانيليا

ملعقة صغيرة من خميرة البيرة

كوب من البندق (المحمّص والمفروم خشناً)

كوب وربع من الكريما ( المكثّفة )

كوبان من توت العلّيق

القليل من السكر المطحون

عود من النعناع الأخضر للتزيين.

أما لتحضير صلصة هذا الحلا فالمقادير هي:

كوب وثلاثة أرباع الكوب من توت العليق

4 ملاعق كبيرة من السكر

ملعقة من مشروب البرتقال المكثّف.

طريقة تحضير كيك بالتوت :

يوضع بياض البيض في وعاء ويخفق جيداً، ثم يضاف إليه السكر الملعقة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

يضاف إلى مزيج البيض الفانيليا مع خميرة البيرة والبندق المفروم، ويخلط الكل حتى امتزاج المكونات جيداً.

تقسم العجينة الى قسمين متساويين، يغلف قالبان للحلوى بشكل مستدير بأوراق مخصصة للفرن اما الأطراف فتدهن بالقليل من الزبدة.

يوضع كل قسم من عجينة الحلوى داخل القالب وتدخل القوالب إلى فرن ساخن وتترك على حرارة متوسطة مدة ساعة تقريباً ثم ترفع من الفرن وتترك جانباً.

تحضر الصلصة بمزج توت العليق مع السكر ومشروب البرتقال في خلاطة كهربائية وعند الحصول على مزيج لزج بصفى بمصفاة ويوضع في البراد.

تخفق الكريما المكثفة جيداً ثم يضاف اليها التوت ويحشى وجه قالب واحد من عجينة الحلوى المحضرة بهذا المخفوق ثم يوضع قالب العجينة الأخرى على الوجه ليغلف الحشوة بالكامل.

ينقل قالب الحلوى إلى طبق تقديم ويرش على وجهه السكر المطحون ناعماً ويزين كل طبق عند تقديمه بعزد صغير من النعناع ويقدم مع صلصة التوت.

بهذا يصبح طبق حلا كيك بالتوت جاهزاً للتقديم، يمكنك الاستمتاع بتناوله مع الأسرة أو الضيوف والأصدقاء بالهناء.

إقرأ أيضاً وصفات حلى أخرى من مطبخ عربي كوك :

بريوش فرنسي خفيف – طريقة تحضير بريوش فرنسي خفيف

السابليه الفرنسي بالمربى – طريقة تحضير السابليه الفرنسي بالمربى

أيس كريم رولز – وصفة أيس كريم رولز – طريقة تحضير أيس كريم رولز