يتميز حلى أم علي بالجلاش بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعداده وثلاثين دقيقة أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلى .
مقادير الحلى :
مقدار نصف باكيت من عجينة الجلاش .
كأس عدد 5 من الحليب السائل .
مقدار 50 غرام من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
مقدار نصف كأس من السكر الأبيض .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من المشمش المجفف والمقطع .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من شرائح اللوز والمقشر .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من جوز الهند المبشور .
ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة الناعمة .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من الجوز المجروش .
طريقة تحضير حلى أم علي بالجلاش :
نقوم بتقطيع عجينة الجلاش على شكل مربعات من الحجم المتوسط .
نصف مربعات عجينة الجلاش في قعر صينية فرن مناسبة .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى يأخذ العجين اللون الذهبي .
نضع كل من مقادير الحليب السائل مع الزبدة وخلاصة الفانيليا والسكر الأبيض في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونحرك المكونات كل حين حتى يغلي الخليط ، ثمّ نرفع القدر عن النار .
نضع عجينة الجلاش المحمر داخل صينية بيركس أو صينية فرن مناسبة .
نوزع على وجه العجينة مقدار نصف كأس من المشمش المجفف ونصف كأس من الجوز المجروش ونصف كأس من شرائح اللوز ونصف كأس من جوز الهند المبشور .
نسكب مزيج الحليب فوق المكونات السابقة بطريقة هادئة حتى لا نؤثر على توزيع المكونات .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة ربع ساعة .
نخرج صينية حلى أم علي بالجلاش من الفرن ، ونزين الوجه بما تبقى لدينا من مقادير الجوز المجروش وشرائح اللوز المقشر وجوز الهند المبشور والمشمش المجفف .
وبذلك يصبح طبق الحلى جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : كيكة جوز الهند الإسبانية – طريقة تحضير كيكة جوز الهند الإسبانية
[…] أطبخ أيضاً : حلى أم علي بالجلاش – طريقة تحضير حلى أم علي بالجلاش […]