تتميز العثملية بالقشطة بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 35 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير العثملية بالقشطة :
مقدار 500 غرام من عجينة الكنافة .
مقدار ربع كأس من السمن .
مقادير القشطة :
كأس عدد 2 من الحليب السائل .
مقدار ثلاث شرائح من التوست الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من دقيق الذرة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
مقدار من القطر ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير العثملية بالقشطة :
تحضير القشطة :
نضع مقدار دقيق الذرة مع ربع كأس من ماء الشرب في وعاء مناسب ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى يذوب دقيق الذرة ثمّ نترك الخليط جانباً .
نزيل أطراف التوست ، ونقطع لب التوست على شكل مكعبات .
نضع مكعبات التوست في قدر مناسب ونسكب عليهم مقدار الحليب ثمّ نضيف السكر الابيض .
نضع القدر على النار متوسطة الحرارة ، ونتركه حتى يبدأ الخليط بالغليان .
نضيف خليط دقيق الذرة مع الماء ، ونستمر بتحريك المكونات حتى يثخن الخليط ، ثمّ نضيف ماء الورد وماء الزهر ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونرفع القدر عن النار .
نرفع خليط القشطة من القدر ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ، ثمّ ندخله الى الثلاجة كي يبرد .
نقوم بتفتيت عجينة الكنافة ونضعها في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف مقدار السمن ونحرك المكونات حتى تتجانس .
نوزع خليط عجينة الكنافة داخل فراغات صينية كب كيك .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الكب كيك ونتركها حتى تتحمر عجينة الكنافة .
نخرج صينية الكب كيك من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد المكونات تماماً .
نضع قطعة من عجينة الكنافة المحمرة في طبق التقديم ، ونضع عليها مقدار مناسب من القشطة ، ثمّ نضع قطعة ثانية من عجينة الكنافة فوق القشطة .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير.
وبذلك تصبح العثملية بالقشطة جاهزة ، فنسكب على كل قطعة مقدار مناسب من القطر الجاهز ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : حلى صينية الكرواسون – طريقة تحضير حلى صينية الكرواسون
[…] أطبخ أيضاً : العثملية بالقشطة – وصفة العثملية بالقشطة – طريقة تحضي… […]