تتميز كيكة الليمون بمذاقها الشهي للغاية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 70 دقيقة لتحضيرها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير كيكة الليمون :
مقادير الكيك :
كأس عدد 1 من الزبدة ( على حرارة الغرفة ) .
بيض عدد 4 .
كأس عدد 1 من السكر الناعم .
مقدار ربع كأس من عصير الليمون الحامض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار من قشر الليمون الحامض المبشور ( حسب الحاجة ) .
مقادير صلصة الليمون :
كأس عدد 1 من السكر البودرة .
ملعقة كبيرة عدد 3 من عصير الليمون الحامض .
طريقة تحضير كيكة الليمون :
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع الملح والباكينج باودر والقليل من قشر الليمون الحامض في وعاء مناسب ، ونقوم بخلط المكونات بمضرب الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس ، وبذلك يصبح خليط المقادير الجافة جاهزاً .
نضع مقدار الزبدة اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بخلطها ، عندما تصبح الزبدة لينة نضيف السكر ونخفق من جديد على سرعة الخلاط المتوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً ، حتى يأخذ الخليط اللون الفاتح .
نضيف مقدار خلاصة الفانيليا مع الاستمرار بالخلط ، ثمّ نبدأ بإضافة مقدار البيض بيضة بعد أخرى مع الخفق المستمر أثناء الإضافة .
نضيف خليط المقادير الجافة بشكل تدريجي ومتناوب ، كما نضيف مقدار من عصير الليمون الحامض بين كل إضافة لخليط المقادير الجافة .
ندهن قالب للكيك متحرك القاعدة بمقدار مناسب من الزيت أو الزبدة ، وننثر عليه القليل من الدقيق الأبيض .
نسكب خليط الكيك في القالب .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه قالب الكيك ونتركه لمدة تتراوح بين 50 دقيقة وحتى 60 دقيقة ، مع المراقبة المستمرة كي ينضج قالب الكيك ، ثمّ نخرجه من الفرن .
تحضير صلصة الليمون :
نضع مقداري عصير الليمون الحامض مع السكر البودرة في وعاء مناسب ، ونخلطهما حتى نحصل على خليط ناعم وكثيف .
نزين وجه قالب الكيك بخليط صلصة الليمون ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الكانيلوني بصلصة الطماطم – طريقة تحضير الكانيلوني بصلصة الطماطم
أكتب تعليقك ورأيك