كيكة اللوتس – وصفة كيكة اللوتس – طريقة تحضير كيكة اللوتس

تعتبر كيكة اللوتس إحدى أنواع الكيك اللذيذة والشهية وذات القيم الغذائية العالية ، والتي بإمكان ربّة المنزل تحضيرها بسهولة حيث ان كل علبة من بسكويت اللوتس تحتوي على 150 سعرة حرارية ، و6 غرام من الدهون و120 ملليغرام صوديوم و12 غرام سكريات و23 غرام كربوهيدرات ، و1% كالسيوم و1% حديد .

مقادير كيكة اللوتس :

مقدار كأس من الدقيق الأبيض عدد 2 .

مقدار كأس من السكر عدد 1 .

بيض طازج عدد 3 .

مقدار نصف كأس من الزيت .

مقدار كأس من الحليب الطازج عدد 1 .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الباكينغ باودر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيلا .

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة من الخل .

مقادير حشوة كيكة اللوتس :

بسكويت اللوتس عدد 10 قطع بالإضافة الى عدد من القطع للتزين حسب الرغبة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من كاكاو البودرة المرة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة الناعمة المطحونة .

ملعقة صغيرة عدد 4 من السكر الأسمر ( البني ) .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الزبدة الطازجة .

طريقة تحضير كيكة اللوتس :

نضع كل من بسكويت اللوتس والكاكاو والقرفة والسكر الأسمر والزبدة في قدر مناسب ، ومن ثمّ نخلطها بشكل جيد حتى تتجانس ونتركها جانبا .

في قدر آخر نقوم بتنخيل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر ونترك هذه المكونات جانبا (المكونات الجافة ) .

نضع البيض والفانيليا والملح والخل في قدر آخر ونقوم بخلطها جيدا حتى تتجانس .

ثمّ نضيف السكر ونستمر بالخلط حتى نحصل على مزيج كريمي .

لنسكب بعدها الزيت على الخليط ونخلطهم جميعا بواسطة خلاط كهربائي .

لنضيف بعدها خليط المكونات الجافة ونقوم بالتحريك والخلط بطريقة يدوية .

نقوم بإضافة الحليب الطازج ونخلط جميع المكونات بطريقة جيدة باتجاه واحد .

ندهن الصينية الخاصة بالفرن بالقليل من الطحينة ، ونضع فيها حوالي نصف الخليط .

نوزع جزء من الحشوة لنضيف بعدها القسم المتبقي من الخليط والجزء الباقي من الحشوة .

نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وندخل اليه الصينية ونضعها بالرف الأوسط .

نترك كيكة اللوتس داخل الفرن حوالي 60 دقيقة حتى تنضج جيدا .

نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد بعد تزيين وجه الكيك ببسكويت اللوتس و الحليب المكثف والمحلى ، ونقدمها للعائلة والضيوف وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: سباغتي الكوسا بكرات اللحم – وصفة سباغتي الكوسا بكرات اللحم