البسكويت الإيطالي بالشوكولا – وصفة البسكويت الايطالي بالشوكولا

البسكويت الإيطالي بالشوكولا – هذه الوصفة محببة من قبل الأطفال والكبار وتنفع للضيوف كثيراً، لذيذة جدا مع كوب من الشاي الدافئ في أيام الشتاء الباردة، التي نحتاج فيها الى الطاقة العالية. تعلم صنع البسكويت الايطالي بالشوكولا من موقع تعليم الطبخ عربي كوك.

هذه الوصفة تكفي ل 6 اشخاص

المكونات اللازمة لصنع البسكويت الايطالي بالشوكولا:

225 غرام من الزبدة الطرية.

نصف ملعقة طعام من السكر الحبيبات.

نصف ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

اثنان من صفار البيض.

حبة بيض كاملة.

ربع ملعقة صغيرة من فانيليا.

كوب وثلاثة ارباع الكوب من الطحين.

رشة صغيرة من البيكنغ باودر.

علبة من مكعبات الشوكولا السوداء.

ماء مغلي.

طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولاته :

في البداية نضع مئتان وخمس وعشرون غراماً من الزبدة الطرية ،مع نصف ملعقة من السكر البودرة ونصف ملعقة أخرى من السكر الحبيبات في وعاء عميق، ونضربهم بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يختلطو ويصبحو كالكريما.

ثم نضيف صفارين من البيض ثم البيضة الكاملة ونستمر بالخلط حتى يندمجو مع بعضهم جيداً، ثم نضيف الكمية المذكورة من الطحين مع الببكنغ باودر والفانيليا ونعجنهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام عجين متماسك.

نقوم بتشكيل البسكويت كالشكل الذي في الصورة، ثم نقوم بصفة بشكل متناسق في صينية مبطنة بورق الزبدة مخصصة للفرن، ونقوم بوضعه في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً.

اثناء خبز البسكويت نقوم بوضع قدر على النار، نصب فيه كمية من الماء، و ننتظره حتى يغلي تماماً ثم نقوم بوضع حبات الشوكولا السوداء بوعاء عميق من الستانلس ستيل ومن بعدها نضعه فوق وعاء الماء المغلي لإذابته وتسويح الشوكولا ليصبح كريمي القوام.

بعد ان تأخذ حبات البسكويت الايطالية اللًون الذهبي، نخرجها من الفرن . وبعدها نقوم بتغميسها بالشوكولا الذائبة. ننتظرها حتى تبرد وحينها تصبح حبات البسكويت الايطالية بالشوكولا جاهزة للتقديم.

في صحن صغير مزخرف نضع حبات البسكويت اللذيذة جداً، وبجانبها فنجان من الشاي الساخن، او كوب من النيسكافي.

انها وصفة رائعة جداً.

نتمنى ان تنال اعجابكم ، بصحة والف عافية.

أطبخ أيضاً: سويسرول الشوكولا – وصفة سويسرول الشوكولا – تعليم الطبخ