كيكة التمر بالتوفي – وصفة كيكة التمر بالتوفي – طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي

تتميز كيكة التمر بالتوفي بمذاقها الشهي والمميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من خمسين دقيقة لإعدادها وخبزها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات.

مقادير كيكة التمر بالتوفي:

كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض.

حبة تمر عدد 4، نقوم بنزع النواة منها وتقطيعها.

مقدار ثلثا الكأس من السكر.

مقدار ثلثا الكأس من الزيت النباتي.

بيض عدد2.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا.

مكونات مزيج التمر:

كأس عدد 1 من التمر المنزوعة نواته.

مقدار كأس وربع من ماء الشرب.

مكونات صلصة التوفي:

علبة عدد 1 من القشطة.

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزبدة (على حرارة الغرفة).

مقدار كأس وربع من السكر.

مكونات الزينة:

ملعقة كبيرة عدد 2 من الفول السوداني.

ملعقة كبيرة عدد 1 من اللوز.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الجوز.

طريقة تحضير كيكة التمر بالتوفي:

تحضير مزيج التمر:

نضع التمر منزوع النواة مع ماء الشرب في الخلاط الكهربائي، ونخلطهما حتى يتجانسا تماماً.

نضع البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء مناسب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف مزيج التمر والزيت النباتي الى مزيج البيض، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف الدقيق مع الباكينج صودا والباكينج باودر ونحرك المكونات باستمرار حتى تتجانس ونتخلص من التكتلات.

نضيف قطع التمر ونحرك المكونات حتى تتجانس.

ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار قليل من الزيت النباتي ونسكب خليط الكيك الذي أعددناه فيها.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة، ندخل صينية الفرن اليه ونتركها حتى ينضج الكيك (يحتاج 30 دقيقة تقريباً)، ثمّ نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد.

تحضير صلصة التوفي:

نضع مقدار الزبدة في قدر كبير مناسب على النار الهادئة ونتركها حتى تذوب، ثمّ نضيف السكر ونحرك المكونات باستمرار حتى نحصل على خليط لونه بني ويذوب السكر.

نضيف مقدار القشطة ونحرك المكونات من حين الى آخر وهي على النار الهادئة وذلك لمدة ثلاث دقائق تقريباً.

نسكب مزيج التوفي السابق على وجه الكيك ونزين وجه الكيك بالفول السوداني والجوز واللوز.

وبذلك تصبح كيكة التمر بالتوفي جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: إكلير الكاسترد بصوص الشوكولا – طريقة تحضير إكلير الكاسترد بصوص الشوكولا