بسبوسة التمر – وصفة بسبوسة التمر – طريقة تحضير بسبوسة التمر

يتميز حلى بسبوسة التمر بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده مع ثلاثين دقيقة أخرى لخبزه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من أنواع البسبوسة.

مقادير بسبوسة التمر:

كأس عدد 1 من التمر المنزوع منه النواة، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي.

كأس عدد 1 من السميد الناعم.

كأس عدد 1 من ماء الشرب.

مقدار نصف كأس من الحليب البودرة.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر.

ملعقة كبيرة عدد 1 من ماء الورد.

مقدار نصف كأس من السكر.

مقادير القطر:

مقدار نصف كأس من السكر.

مقدار نصف كأس من ماء الشرب.

مقدار ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد.

مقادير التزيين:

مقدار من اللوز المجروش (حسب الرغبة).

مقادير دهن الصينية:

ملعقة كبيرة عدد 2 من الطحينة.

طريقة تحضير بسبوسة التمر:

تحضير القطر:

نضع كل من مقداري السكر الابيض وماء الشرب في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة، ونترك الخليط حتى يغلي ويتكثف قليلاً (يحتاج الى أربع أو خمس دقائق بعد الغليان).

نرفع القطر عن النار ونضيف عصير الليمون الحامض مع ماء الزهر وماء الورد ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ثمّ نضع القطر جانباً حتى يبرد تماماً.

تحضير البسبوسة:

نضع كل من مقادير التمر المفروم بشكل ناعم مع السميد والزيت النباتي والحليب البودرة وماء الورد والباكينج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس، ونحصل على خليط ناعم.

ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار الطحينة، ثمّ نسكب في قعرها خليط البسبوسة الذي قمنا بإعداده بالخلاط الكهربائي، ونسوي وجه الصينية ونوزع عليها اللوز المبشور.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي (تحتاج 30 دقيقة تقريباً).

نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها مباشرة وهي ساخنة مقدار القطر البارد.

نقطع البسبوسة بالشكل والحجم المناسب ونضعها في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك تصبح البسبوسة بالتمر جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: تارت الفواكه – وصفة تارت الفواكه – طريقة تحضير تارت الفواكه