سينابون رولز او رولات القرفة – طريقة عمل السينابون رولز

تعتبر سينابون رولز من أشهى الأطباق الأوروبية التي تتكون من عجينة طرية تلف بطريقة حلزونية مميزة وتعتبر نكهة القرفة من أسياسيات مذاقها الشهي، جرب وصفة رولات القرفة من موقع تعليم الطبخ عربي كوك.

هذه الوصفة تكفي لأربعة أشخاص.

المكونات اللازمة لتحضير سينابون رولز:

لصنع العجينة نحتاج الى:

ملعقة طعام من خميرة الحلويات.

كوب من الحليب الدافئ.

أربعة أكواب من الدقيق.

حبتان من البيض.

نصف كوب من السكر.

ملعقتا طعام من الزبدة اللينة.

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

لحشوة العجينة نحتاج الى:

ملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة المطحونة:

كوب واحد من السكر البني اللون.

ثلاثة ملاعق طعام من الزبدة اللينة.

ملعقة من الكاكاو الخام اختياري (ممكن الاستغناء عنها).

لصنع الصوص نحتاج الى:

كوب و نصف الكوب من السكر البودرة.

نصف كوب من الجبنة الكريمي.

ملعقة طعام من الزبدة اللينة.

ربع كوب من الحليب الدافئ.

ملعقة طعام من الفانيليا.

طريقة تحضير سينابون رولز :

في البداية نصنع العجينة فنقوم بوضع الحليب مع الخميرة ونخفقهما جيداً ثم نتركهما لمدة 5 دقائق.

بعدها باستعمال العجانة الكهربائية ، نخلط الطحين مع السكر الخشن والبيض والزبدة والملح والفانيليا ونصب فوقهم خليط الحليب مع الخميرة المحضر مسبقا.

نقوم بعجنهم جيدا للحصول على عجينة متماسكة. ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة تقريباً.

في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو فنضع السكر البني مع القرفة والكاكاو الخام ونخلطهم مع بعضهم.

و بعد اختمار العجينة نرش القليل من الطحين على سطح أملس وباستعمال الشوبك نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ونرش عليها خليط الحشو الذي حضرناه مسبقاً، ثم نلف العجينة على شكل سندويش او رول ، بعدها نقطعها بطريقة متساوية الحجم. ونصفها بطريقة متناسقة في صينية مدهونة بالزبدة.

نتركها لترتاح مجدداً لمدة نصف ساعة. ثم ندخلها الى الفرن.

الآن نحضر الصوص فنضع كلا من السكر البودرة مع الجبنة ونضيف الزبدة والفانيليا والحليب ثم نخلطهم جيدا ليتكون معنا صوص كريمي ابيض.

بعد أن تنضج العجينة نخرجها من الفرن ولا نقوم بتحميصها كثيراً لنحافظ على طراوتها. الآن أصبحت السينابون رولز جاهزة للتقديم .

في طبق التقديم نضع حبة من السينابون رولز ونصب عليها الصوص اللذيذ. انها فعلاً حلى لذيذة جداً، نتمنى أن تنال إعجابكم بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: خبز الصمون بالحليب – وصفة خبز الصمون بالحليب