تعتبر كيكة الفراولة مع حبيبات الشوكولاته من أشهى أنواع الحلويات وأعلاها قيماً غذائية ، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 65 دقيقة لإعدادها وخبزها.
سنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الكيك .
مقادير كيكة الفراولة مع حبيبات الشوكولاته :
مقادير الكيك :
ملعقة كبيرة عدد 12 من الزبدة .
مقدار كأس ونصف من السكر الأبيض.
كأس عدد2 من الدقيق .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح .
بيض عدد 6 من البيض ( نأخذ زلال البيض فقط ) .
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل .
ملعقة كبيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
مقدار من ملون الطعام الأحمر ( حسب الرغبة ) .
مقادير التغليفة :
مقدار نصف كأس من الكريمة الحامضة .
مقدار نصف كأس من السكر البودرة .
كأس عدد 1 من كريمة الخفق .
مقادير التزيين :
مقدار كأس ونصف من الفراولة الطازجة المقطعة الى نصفين .
مقدار من حبيبات الشوكولاته السوداء ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير كيكة الفراولة مع حبيبات الشوكولاته :
تحضير الكيك :
نضع كل من مقداري السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد حوالي 5 دقائق .
نضع كل من مقادير الدقيق والباكينج باودر وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع كل من مقادير الحليب السائل مع زلال البيض وخلاصة الفانيليا في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات بواسطة مضرب الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب خليط الحليب وخليط الزبدة فوق خليط الدقيق ، ونخلط المكونات بمضرب الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط سلس .
نغلف صينية فرن عدد 2 بورق الزبدة ، ونسكب نصف مقدار خليط الكيك في كل منهما بالتساوي .
نضع ملون الطعام على ما تبقى من خليط الكيك ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نسكب الخليط الملون بالتساوي بين الصينيتين .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن الأولى مدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج ، ونعيد الكرة مع الصينية الثانية حتى تنضج ، ثمّ نترك الصينيتين جانباً حتى تبردا ، ونخرج الكيك من كلتا الصينيتين .
تحضير التغليفة :
نضع مقداري السكر البودرة والكريمة الحامضة في وعاء متوسط الحجم ونخلطهما بمضرب الخلاط الكهربائي حتى يتجانسا ، ثمّ نضيف كريمة الخفق ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط سلس .
نغطي وجه واحدة من قطع الكيك بخليط التغليفة بشكل متوازن ، ثمّ نضع الكيكة الثانية على الوجه ، ونغطي الوجه والجوانب بما تبقى من خليط التغليفة .
نقوم بصف قطع الفراولة على وجه الكيك ، ثمّ ننثر حبيبات الشوكولاته على الوجه .
وبذلك تصبح كيكة الفراولة مع حبيبات الشوكولاته جاهزة ، فنقدمها للعائلة والضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : تشيز كيك سان سيباستيان – طريقة تحضير تشيز كيك سان سيباستيان
[…] […]