مربى الكرز – وصفة مربى الكرز – طريقة تحضير مربى الكرز

مربى الكرز نوع من أنواع المربيات الشهية والمفيدة لجسم الإنسان، ويحظى هذا النوع من المربيات بشعبية كبيرة بين الناس، وذلك نظرا لطعم الكرز الشهي والرائع.

والكرز من الفواكه الصيفية والتي تنتشر زراعتها في معظم أنحاء العالم، وتعد شجرة الكرز من الأشجار الطويلة فقد يصل ارتفاعها إلى ثمانية أمتار، كما أنها أحد أنواع الأشجار المعمرة.

وللكرز قيمة غذائية كبيرة، وذلك نظرا لاحتوائه على فيتامينات (أ)،(ب)،(ج)، بالإضافة إلى احتوائه على الفوسفور، الحديد، المغنيزيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، الكبريتيين، الزنك، والنحاس.

وله فوائد عديدة فهو ينظف الدم من السموم، كما أنه يساهم في تقوية مناعة جسم الإنسان، ويخفف من الجلطات، ويعالج عددا من أمراض القلب.

ويعد أيضا علاجا مفيد للأشخاص الذين يعانون من البواسير، كما أنه يلعب دورا كبيرا في علاج أمراض الكبد والمعدة.

بالإضافة إلى ذلك فإنه يساعد في علاج مرضى السكري، ويمنع ضغط الدم من الارتفاع، كما أنه يقلل من خطر إصابة الإنسان بداء النقرس.

بالإضافة إلى ذلك فإنه يقوي نسبة الذكاء، لذلك فإن النساء الحوامل يلجأن لتناوله بكثرة، وذلك لكي يكون طفلهم ذكيا.

كما أن هذا النوع من المربى يمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة، وبالدفء بخاصة في فصل الشتاء.

طريقة طبخ مربى الكرز

كيلو غرام من الكرز.

نصف كيلو غرام من السكر.

كوب صغير من الماء.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ملاحظة: يمكن أن يتم زيادة كمية الكرز حسب الرغبة بشرط أن يشكل السكر نصف مقدار الكرز.

طريقة طبخ مربى الكرز

في البداية نقوم بغسل الكرز بشكل جيد ونزيل العجوة من داخله، ونتركه حتى يجف.

ومن ثم نضع السكر، الماء، وعصير الليمون في وعاء غميق، ونضعه على نار قوية، ونقوم بخلط المكونات حتى تمتزج، ونتركها على النار.

بعد أن يبدأ المزيج بالغليان نضعف حدة النار، وعندما تظهر الفقاعات نقوم بإضافة الكرز ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر.

ومن ثم نقوم برفع القدر على النار وترك المربى حتى يبرد، وبعد أن يبرد نقوم بوضعه في أوعية زجاجية جافة تماما، ومن ثم نقوم بإغلاقها بإحكام، ونضعها في البراد إلى أن يحين وقت تقديمها للعائلة لكي يتمتعوا بطعم المربى الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مربى القرع – وصفة مربى القرع – طريقة تحضير مربى القرع