لازانيا بولونيز بالبشاميل – طريقة تحضير لازانيا بولونيز بالبشاميل

يعتبر طبق لازانيا بولونيز بالبشاميل أحد أنواع اللازانيا الشهية ، وهو يتميز كذلك بقيمه الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان تعجبكم هذه الطريقة من طرق إعداد اللازانيا.

مقادير لازانيا بولونيز بالبشاميل :

مقدار 250 غرام من معكرونة اللازانيا .

مقدار نصف كأس من جبن الموزاريلا المبشور .

مقادير صلصة البولونيز :

مقدار 350 غرام من لحم البقر المفروم فرما خشنا .

مقدار 5 فصوص من الثوم المقطع على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .

مقادير صلصة البشاميل :

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة .

مقدار نصف كأس من البصل المفروم بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الدقيق الأبيض .

مكعب عدد 1 من مرق اللحم .

كأس عدد 3 من الحليب السائل .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

طريقة تحضير لازانيا بولونيز بالبشاميل :

تحضير صلصة البولونيز :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ونضيف شرائح الثوم اليه ونحركها حتى يحمر لونها .

نضيف مقدار لحم البقر مع كل من ملح الطعام والقرفة المطحونة والفلفل الأسود .

نذوب مقدار معجون الطماطم في كأس من ماء الشرب ، ونسكبه فوق المكونات السابقة ، ونترك الخليط على النار المتوسطة الحرارة مع التحريك من حين الى آخر حتى تصبح الصلصة أكثر سماكة ، فنرفع القدر عن النار .

تحضير صلصة البشاميل :

نضع كل من الحليب السائل ومرق اللحم والدقيق الأبيض في الخلاط الكهربائي ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .

نضع الزبدة في قدر على النار المتوسطة درجة الحرارة ، وبعد أن تذوب نضع البصل المفروم ونحركه حتى يحمر لونه .

نسكب خليط الحليب في القدر فوق البصل المفروم ونرش مقدار القرفة المطحونة ، ونحرك المكونات حتى يسمك الخليط ، فنرفع القدر عن النار .

نوزع القليل من صلصة البشاميل في صينية فرن مناسبة ، ثمّ نوزع شرائح اللازانيا على وجهها ، نضيف بعد ذلك ثلث مقدار صلصة البولونيز ، وبعدها مقدار من صلصة البشاميل ، ونعيد نفس العملية السابقة حتى نحصل على طبقتين متماثلتين ، ثمّ نضيف آخر طبقة من اللازانيا ونسكب عليها ما تبقى من صلصة الباشاميل ونوزع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها 35 دقيقة تقريبا .

وبذلك يصبح الطبق جاهزا فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: مجبوس الروبيان – طريقة تحضير مجبوس الروبيان – تعليم الطبخ