نجرسكو باللحمة – وصفة نجرسكو باللحمة – طريقة تحضير نجرسكو باللحمة

يتميز طبق نجرسكو باللحمة بمذاق شهبي للغاية وبمكونات تحتوي على قيم غذائية عالية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير نجرسكو باللحمة:

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه.

مقدار 250 غرام من اللحم المفروم.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة.

عود قرفة كامل عدد 1.

فليفلة خضراء من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمها.

مقدار 100 غرام من الزبدة.

ملعقة كبيرة عدد 3 من الدقيق الأبيض.

مقدار نصف لتر من الحليب السائل.

كأس عدد 1 + ملعقة كبيرة عدد 2 من جبن الموزاريلا المبشور.

علبة عدد 1 من معكرونة السباغيتي (نقوم بسلقها حسب التعليمات الموجودة على العلبة).

طريقة تحضير نجرسكو باللحمة:

نضع مقدار السمن في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يذوب ويسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يأخذ اللون الذهبي.

نضيف مقدار اللحم المفروم مع عود القرفة والبهارات المشكلة ونصف مقدار الفلفل الأسود ونصف مقدار الملح، ونحرك المقادير كل حين حتى تتجانس تماماً وينضج اللحم بشكل كامل.

نضيف الفليفلة المفرومة ونحرك المكونات كل حين ونتركها حتى تنضج.

تحضير البشاميل:

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى تذوب، ثمّ نضيف الدقيق الأبيض ونحرك المكونات حتى تتجانس ويأخذ المزيج اللون الذهبي.

نضيف الحليب السائل مع ما تبقى من مقداري الملح والفلفل الأسود، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس.

نضيف ملعقة كبيرة عدد 2 من جبن الموزاريلا، ونحرك الخليط باستمرار حتى يثخن وتذوب الجبنة.

ندهن قعر صينية البيركس بمقدار بسيط من خليط البشاميل، ثمّ نمد نصف مقدار السباغيتي المسلوقة فوقه.

نوزع مقدار نصف كأس من جبن الموزاريلاً المبشور فوق المعكرونة وفوقها طبقة من خليط البشاميل.

نوزع خليط حشوة اللحم فوق البشاميل، ثمّ نعيد توزيع النصف المتبقي من المعكرونة المسلوقة ثمّ جين الموزاريلا المبشور، وبعد ذلك خليط البشاميل.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس ونتركها حتى تذوب الجبنة ويأخذ الوجه اللون الأحمر (تحتاج 20 دقيقة تقريباً).

وبذلك يصبح طبق نجرسكو باللحمة جاهزاً، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: سبرينغ رول بالخضار – طريقة تحضير سبرينغ رول بالخضار