بينيه أربياتا – وصفة بينيه أربياتا – طريقة طبخ بينيه أربياتا

بينيه أربياتا وهي وجبة من الوجبات التي تنتمي إلى المطبخ الإيطالي الزاخر بعدد كبير من الوجبات الشهية والمميزة.

ومن إيطاليا انتشرت هذه الوجبة في كافة أنحاء أوروبا، ومن ثم انتقلت باقي أرجاء العالم، وأصبحت من الوجبات المفضلة للكثير من الشعوب.

تتميز هذه الوجبة بفوائدها الكبيرة، فهي تحتوي على كمية جيدة من البروتينات، والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتحد من الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تمد جسم الإنسان بالطاقة، حيث تحتوي على كمية جيدة من السعرات الحرارية، كما أنها تعمل على بناء العضلات وتعزز من نموها، كما أنها تحتوي على عدة أنواع من المعادن الضرورية لجسم الإنسان.

مقادير طبخ بينيه أربياتا لشخصين:

500 غرام من صدور الدجاج التي يتم تقطيعها إلى شرائح.

200 غرام من معكرونة البينيه.

حبة من الفلفل الأخضر، حبة من الفلفل الأحمر، حبة من الفلفل الأصفر، ويتم تقطيع كل حبة إلى شرائح.

ثلاث حبات من الطماطم.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ثلاثة فصوص من الثوم المطحون.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

رشة من البابريكا.

رشة من الأوريغانو.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

ملح بحسب الرغبة.

عدة أوراق من الريحان.

كوب ونصف الكوب من الماء يستخدم لسلق المعكرونة.

طريقة طبخ بينيه أربياتا:

في البداية نقوم بوضع المعكرونة في الماء ونضعها على النار ونقوم بسلقها.

ومن ثم نبدأ عملية تحضير الصوص، فنضرب الطماطم في الخلاط بعد أن نقشرها ونقطعها، ومن ثم نضيف إليها كل من الملح، وثلث كوب من الماء، ونخلط المكونات في الخلاط حتى تتجانس.

بعد ذلك نحضر قدر عميق نضع فيه الزيت والثوم، ونقوم بقلي الزيت والثوم لمدة دقيقة ومن ثم نضيف الدجاج، الملح، والفلفل الأسود.

بعد ذلك نضع المزيج على نار هادئة وندعه حتى يصل لمرحلة الغليان، وعندما يتقلص حجم المزيج إلى النصف نضيف إليه المعكرونة وماؤها، وندع المزيج على النار بعد ذلك لمدة عشرة دقائق.

وأخيرا نرفع المزيج عن النار ونصبه في أطباق التقديم، ونقوم بتقديمه للعائلة والأصدقاء ليتذوقوا النكهة الإيطالية المميزة، الشهية، واللذيذة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: محشي الكرنب – وصفة محشي الكرنب – طريقة تحضير محشي الكرنب