المطبق بالخضار – وصفة المطبق بالخضار – طريقة تحضير المطبق بالخضار

يعتبر المطبق بالخضار أحد الأطباق الشهية للغاية والتي تتميز بمكوناتها المتنوعة ذات القيم الغذائية العالية، مما يجعلها من الأغذية المفيدة جداً لجسم الإنسان، كما أنه طبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة وعشرون دقيقة لإعداده وخمسة وأربعون دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص مع طريقة التحضير، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير المطبق بالخضار:

مقدار 12 شريحة من عجينة المطبق.

بصل من الحجم الكبير عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من البقدونس المفروم.

مقدار نصف كأس من الكراث المفروم.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

بيض من الحجم المتوسط عدد 1.

صدر دجاج من الحجم الكبير عدد 2، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار نصف حزمة من النعناع المفروم.

مقدار من الزيت النباتي (حسب الحاجة).

طريقة تحضير المطبق بالخضار:

نضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف لحم صدر الدجاج المفروم مع الفلفل الأسود وملح الطعام، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نستمر بتحريك المكونات كل حين حتى ينضج لحم صدر الدجاج، ثمّ نضيف مقدار البيض ونقلبه حتى يتجانس مع باقي المكونات وينضج.

نرفع القدر عن النار ونترك المكونات جانباً حتى تنضج، ثمّ نضيف البقدونس المفروم والنعناع المفروم والكراث المفروم، ونعيد تحريك كافة مكونات الحشوة مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضع شريحة من العجين ونوزع عليها مقدار مناسب من حشوة اللحم والخضار، ونغطي الحشوة بشريحة أخرى من العجين، ونغلق أطراف العجين لنحصل على شكل المربع (يمكن استخدام خليط من الدقيق الأبيض وماء الشرب في إغلاق أطراف المطبق كي تمسك بعضها البعض بشكل افضل).

نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كامل مقادير العجين والحشوة.

نضع مقدار بسيط من الزيت النباتي في قعر قدر مناسب غير قابل للالتصاق، ونضع قطعة من مطبق الخضار في القدر ونقلبه حتى ينضج من كافة الجهات، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم.

نكرر العملية السابقة مع كافة قطع المطبق.

وبذلك يصبح المطبق بالخضار جاهزاً، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة – طريقة تحضير بيكاتا مشروم مع صلصة المستردة