تتميز كيكة الليمون بالميرانغ بمذاقها الشهي وقيمها الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير كيكة الليمون بالميرانغ :
مقادير الكيك :
بيض عدد 4 .
ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .
ليمون حامض عدد 2 ، نقوم بعصره .
ليمون حامض عدد 2 ، نقوم ببشره .
مقدار كأس وربع من الزيت النباتي .
مقدار كأس ونصف من السكر الأبيض .
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
ملعقة عدد 4 من النشاء .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار نصف كأس من الحليب البودرة .
مقدار نصف كأس من الحليب السائل أو اللبن الزبادي .
مقادير الميرانغ :
بيض عدد 3 ، نأخذ منه الزلال فقط .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار نصف حبة من الليمون الحامض ، نقوم بعصرها .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
مقادير صلصة الليمون الحامض:
كأس عدد 1 من السكر البودرة .
نقطة عدد 1 من ملون الطعام الأصفر .
مقدار نصف حبة من الليمون الحامض ، نقوم بعصرها .
طريقة تحضير كيكة الليمون بالميرانغ :
تحضير الكيكة :
نقوم بتنخيل كل من مقادير النشاء والدقيق الأبيض والباكينج باودر والحليب البودرة ، ونضعها في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نضع المقادير الجافة جانباً .
نضع مقداري خلاصة الفانيليا مع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونقوم بخلطهما على السرعة العالية حتى يتضاعف الخليط .
نضيف السكر الأبيض والزيت والليمون الحامض المبشور وعصير الليمون الحامض ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على مزيج لونه فاتح .
نخفف من سرعة الخلاط ، ثمّ نضيف المقادير الجافة بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متماسك .
ندهن قالب كيك بالزبدة ، ثمّ نسكب داخله مزيج الكيك .
ندخل قالب الكيك الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركه حتى ينضج الكيك ( يحتاج 40 دقيقة تقريباً ) .
تحضير الميرانغ :
نضع كل من زلال البيض مع عصير الليمون الحامض وملح الطعام في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثمّ نخلط كافة المكونات للحصول على خليط رغوي .
نضيف السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية حتى نحصل على خليط كثيف وكريمي .
نزين الكيك بالخليط السابق .
نعيد ادخال الكيك الى الفرن مرة أخرى .
تحضير صلصة الليمون الحامض :
نضع ملون الطعام الأصفر مع السكر وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نقوم بتقطيع الكيك ووضعه في أطباق مناسبة للتقديم ، ثمّ نضع على كل قطعة كيك القليل من صلصة الليمون الحامض .
وبذلك تصبح كيكة الليمون بالميرانغ جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : شوربة الملفوف الروسية – طريقة تحضير شوربة الملفوف الروسية
[…] […]