الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية – مقادير وطريقة الطبخ

إن طبق الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية من أكثر الأطباق انتشاراً في العالم وتختلف طريقة تحضيره من منطقة الى أخرى ، وعند طبخه على الطريقة الصينية يكون اعتماده الكلي على الخضراوات اللذيذة وقطع الدجاج.

هذه الوجبة مفيدة جداً ومتكاملة إذ أن الدجاج والخضار يحتويان على كمية كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والألياف المقوية لعضلات الجسم.

سنقدّم إليكم من موقع تعليم الطبخ عربي كوك Arabicook.com مكونات وجبة الدجاج بالخضار وطريقة تحضيرها الصينية.

مكونات الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية

كيلو غرام واحد من صدر الدجاج الذي ينزع عنه الجلد

كوب واحد من البروكلي وآخر من الجزر اللذان يغسلان بشكل جيد ويتم تقطيعهما

3 ملاعق كبيرة الحجم من صلصة الصويا

ملعقة خل أبيض واحدة وأخرى من العسل ذات حجم كبير

1/2 ملعقة بحجم صغير من الفلفل الحار الأحمر

ملعقة صغيرة الحجم من نشاء الذرة وحبوب السمسم التي سنستخدمها للتزيين

ملعقتا زيت جوز هند كبيرتا الحجم

حبة من البصل متوسطة الحجم نفرمها بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة من الثوم الذي نفرمه وأخرى من الزنجبيل المبروش

2 ملعقة بحجم صغير من زيت السمسم

طريقة تحضير الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية

الدجاج بالخضار على الطريقة الصينية

في البداية نغسل صدور الدجاج جيداً ونجففها بالمناديل الموجودة في المطبخ ، ثم نقوم بتقطيعها الى مكعبات ذات حجم متوسط

نجلب قدر يحتوي على الماء المغلي ونضع بداخله البروكلي مع الجزر ونسلق هذه الخضار لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق

في وعاء ذو حجم صغير نخفق ملعقتين ماء مع العسل وصلصة الصويا والفلفل الأحمر والخل والنشاء ، ونضعهم على حدى

يتم وضع زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل ونقليه ليتغير لونه ، بعدها نزيل البصل ونضعه جانباً

نضيف الى المقلاة قطع الدجاج التي قطعناها الى مكعبات ونقلبهم من كل الجوانب حتى تمام النضج

بعد ذلك نقوم بإضافة الزنجبيل مع الثوم ثم الخضراوات التي سلقناها ونطهي هذه المكونات لدقيقتين فقط ، وبعدها نسكب صلصلة الصويا والعسل ونطبخهم لمدة 3 دقائق

نرفع المقلاة من النار ، ثم تتم عملية سكب زيت السمسم على الدجاج وتزيينه بحبوب السمسم ، ويصبح بعدها جاهزاً للتقديم ويفضّل أن يكون ساخناً

أطبخ أيضاً: بامية خضراء بالدجاج والبندورة – مقادير وطريقة طبخ البامية الخضراء بالدجاج والبندورة

وصفات طبخ مشابهة:

الدجاج الصيني بالصويا والخضار – طريقة تحضير الدجاج الصيني بالصويا والخضار الدجاج الصيني الحامض والحلو – طريقة تحضير الدجاج الصيني الحامض والحلو تشاينيز الدجاج – وصفة تشاينيز الدجاج – طريقة تحضير تشاينيز الدجاج إيدام صيني بالدجاج – طريقة تحضير إيدام صيني بالدجاج صينية الدجاج بخبز التورتيلا – طريقة تحضير صينية الدجاج بخبز التورتيلا برغر التونا الحار – وصفة برغر التونا الحار – طريقة تحضير برغر التونا الحار دجاج بالكاجو – وصفة دجاج بالكاجو – طريقة طبخ دجاج بالكاجو برام الأرز المعمر بالدجاج – طريقة تحضير برام الأرز المعمر بالدجاج