عدس بجبة – وصفة عدس بجبة – طريقة تحضير عدس بجبة

يعتبر طبق عدس بجبة من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وبمكوناته البسيطة ذات القيم الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لتحضيره و30 دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز من المطبخ المصري .

مقادير عدس بجبة :

مقدار 250 غرام من العدس بجبة ( عدس بني ) .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بعصرها .

بصل من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بفرمها .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

فلفل أخضر عدد 1 ، نقوم بفرمه .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الصلصة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكمون .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الشطة .

ملعقة كبيرة عدد 5 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معكرونة الشعيرية .

طريقة تحضير عدس بجبة :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع القليل من ملح الطعام ، ونحرك المكونات كل حين حتى يأخذ البصل اللون الذهبي .

نضع الثوم المهروس مع الفلفل الأخضر المفروم والشطة والكمون والقليل من ملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع نصف المزيج السابق فوق البصل المقلي ونحرك المكونات لعدة دقائق .

نضيف العدس بجبة مع الصلصة وعصير الطماطم ومقدار قليل من ماء الشرب .

نترك المكونات على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تنضج تماماً .

نضيف مقدار معكرونة الشعيرية فوق الخليط السابق ، ونترك المكونات على النار 3 دقائق إضافية .

نضيف النصف الثاني من مزيج الفلفل والثوم الى المكونات السابقة ، ثمّ نحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

بعد أن تنضج كافة المكونات نرفع القدر عن النار ونسكب العدس بجبة في طبق مناسب للتقديم ، الى جانب البصل الأخضر أو البصل المخلل مع الخبز المصري .

وبذلك يصبح طبق عدس بجبة جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كفتة الطرب – وصفة كفتة الطرب – طريقة تحضير كفتة الطرب