برجر العدس – وصفة برجر العدس – طريقة تحضير برجر العدس

يتميز برجر العدس بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما ان سعراته الحرارية مناسبة لمن لا يرغبون أن يزداد وزن جسدهم ، لذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده من حين لآخر ، ويحتاج هذا الطبق لحوالي 60 دقيقة لتحضيره و20 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير برجر العدس :

كأس عدد 1 من العدس البني المسلوق والمهروس جيداً .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .

جزر من الحجم المتوسط عدد 1 نقوم ببشره .

مقدار من الشوفان أو البقسماط ( حسب الحاجة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكمون .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من البابريكا .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الشطة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الزيت .

مقدار من الدقيق الابيض ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير برجر العدس :

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع القليل من ملح الطعام ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف الثوم المهروس مع الجزر المبشور ونحرك المكونات كل حين ، وبعد 3 دقائق نضيف العدس المهروس مع البقدونس المفروم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والشطة .

نضيف مقدار ربع كأس من البقسماط ، ونحرك كافة المقادير مع بعضها البعض حتى تتجانس ونحصل على خليط مناسب .

نقسم الخليط ونشكله على شكل أقراص تشبه أقراص البرجر .

نغمس الأقراص بالدقيق الأبيض ، ثمّ ندخلها الى الثلاجة لمدة نصف ساعة .

نضع ما تبقى لدينا من مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ونقلي أقراص البرجر من الجهتين حتى تنضج بشكل كامل .

نضع الأقراص داخل خبز البرجر ونضيف اليه الجبن والطماطم والكاتشب ، ثمّ نضعه في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح برجر العدس جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : تندوري الجمبري – وصفة تندوري الجمبري – طريقة تحضير تندوري الجمبري