حلاوة الجزر العراقية – طريقة تحضير حلاوة الجزر العراقية

تعتبر حلاوة الجزر العراقية من الأطباق الشهية وعالية القيم الغذائية ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج لأكثر من  90 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق البسيط من المطبخ العراقي .

مقادير حلاوة الجزر العراقية :

مقدار 500 غرام من الجزر المفروم بشكل ناعم .

كأس عدد 1 من السكر الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من جوز الهند المبشور .

ملعقة كبيرة عدد 2 من اللوز المجروش .

مقدار ربع كأس من الزبيب .

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

طريقة تحضير حلاوة الجزر العراقية :

نضع مقداري الزبدة والزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب الزبدة ، ثمّ نضيف الجزر المفروم بشكل ناعم ، ونحرك المكونات مدة دقيقتين تقريباً حتى يذبل الجزر .

نضيف السكر الأبيض ونستمر بتحريك الخليط حتى تخرج سوائل الجزر .

نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونضع غطاء القدر ، ونترك المكونات على النار الهادئة مع التحريك من حين الى آخر لمدة 60 دقيقة تقريباً ، وذلك كي يتماسك الخليط .

نضيف كل من مقادير حب الهال المطحون مع جوز الهند المبشور واللوز المجروش والزبيب ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نرفع القدر عن النار ونسكب الحلاوة في طبق مناسب للتقديم ، ونتركها جانباً كي تبرد .

وبذلك تصبح حلاوة الجزر العراقية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن هذا الطبق يعتمد بشكل أساسي على الجزر فسنذكر لكم أهم فوائده :

إن الجزر يفيد القلب كثيراً ويحمي الجسم من مرض السرطان ، كما أن الجزر غني بالمعادن ومنها المغنيزيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وبالفيتامين أ كذلك ، ويمكن للمصابين بالإسهال الاعتماد على الجزر فهو دواء فعال له ، بالإضافة الى أن الجزر يساهم بشكل كبير في خفض نسب الكوليسترول في جسم الانسان ، ومن الأفضل تناوله بقشره لمن يرغب الاستفادة من فوائده كاملة ، لأن جميع الفيتامينات موجودة تحت القشر تماماً .

أطبخ أيضاً : كب كيك بالنوتيلا والأوريو – طريقة تحضير كب كيك بالنوتيلا والأوريو