تعتبر الهريسة بالقشطة من أطباق الحلويات الشهية وذات القيم الغذائية العالية في نفس الوقت ، وهي سهلة التحضير لا تحتاج إلا لساعة من الوقت لإعدادها وتحضيرها ، واليكم المقادير التي تكفي لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن ينال هذا الطبق إعجابكم .
مقادير الهريسة بالقشطة :
مقادير الهريسة :
كأس عدد 3 من السميد .
كأس عدد 1 من لبن الزبادي .
كأس عدد 1 من الزبدة المذوبة .
كأس عدد 1 من جوز الهند .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الحليب المجفف .
ملعقة صغيرة عدد 3 من الباكينج باودر .
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
بيضة عدد 2 .
مقدار من الطحينة لدهن الصينية ( حسب الرغبة ) .
مقادير القطر :
كأسان ونصف من ماء الشرب .
كأس ونصف من السكر الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .
ملعقة كبيرة عدد 4 من ماء الزهر .
مقادير القشطة :
كأس عدد 2 من الحليب الطازج .
ملعقة كبيرة عدد 3 من النشاء .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
علبة عدد 1 من القشطة .
ملعقة كبيرة عدد 3 من ماء الزهر .
طريقة تحضير الهريسة بالقشطة :
تحضير القطر :
نضع كل من مقداري السكر الأبيض وماء الشرب في وعاء مناسب على النار ونتركهم حتى يصلوا لدرجة الغليان .
نضيف عصير الليمون الحامض ونخلطهم حتى يبدأ القطر بالتكاثف .
نقوم بإطفاء النار وإضافة مقدار ماء الزهر ، ونترك القطر حتى يبرد .
تحضير الهريسة :
نضع كل من مقادير السميد والحليب المجفف وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم والباكينج باودر والسكر الأبيض في وعاء مناسب ، ونخلط هذه المقادير الجافة حتى تتجانس .
نضيف كل من مقادير البيض واللبن الزبادي والزبدة المذوبة ، ونخلط جميع المقادير بشكل جيد .
نترك خليط الهريسة لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح .
تحضير القشطة :
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والحليب الطازج والسكر الأبيض والنشاء في وعاء مناسب ، ونتركه على النار مع خلط المزيج حتى يتكاثف .
نضيف بعد ذلك مقداري ماء الزهر والقشطة ونقوم بخلط جميع المكونات .
تحضير الهريسة بالقشطة :
نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة .
نوزع نصف مقدار خليط الهريسة في الصينية ونمده بشكل متساوي على كامل قعر الصينية .
نسكب خليط القشطة فوق خليط الهريسة ليغطيها بشكل كامل ومتوازن .
نمد النصف الثاني من خليط الهريسة فوق طبقة القشطة ليغطيها بشكل كامل ومتوازن .
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعند الوصول للحرارة المطلوبة ندخل الصينية الى الفرن على الرف الأوسط ، ونتركها حتى يحمر وجهها وأطرافها .
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقطعها وهي ساخنة ، ونسكب عليها القطر البارد بشكل مباشر وهي ساخنة ليغطيها بشكل كامل .
نترك الصينية حوالي 3 ساعات حتى تبرد بشكل كامل ونقدمها للعائلة أو الضيوف ليتمتعوا بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: المعكرونة بالسبانخ والجبن – وصفة المعكرونة بالسبانخ والجبن
[…] […]