أصابع البقلاوة – وصفة أصابع البقلاوة – طريقة تحضير أصابع البقلاوة

تعتبر أصابع البقلاوة من أشهى أنواع الحلويات في المطبخ الشامي ، حيث تستخدم بكثرة كأحد أصناف الضيافة عند حصول مناسبة معينة ، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها حيث لا تحتاج لأكثر من 40 دقيقة للإعداد والتحضير بالإضافة للفوائد الغذائية الكبيرة التي تحتويها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لعشرين شخص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير أصابع البقلاوة :

مقدار 500 غرام من عجينة البقلاوة .

كأس عدد 1 من الزبدة المذوبة .

مقادير الحشوة :

كأس عدد 1 من البندق المجروش .

ملعقة كبيرة عدد 2 من العسل .

مقادير القطر :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض .

كأس عدد 1 من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

طريقة تحضير أصابع البقلاوة :

تحضير القطر :

نضع مقدار السكر الأبيض مع ماء الشرب في وعاء مناسب على النار ونترك الخليط حتى يغلي ، نضيف اليه عند ذلك كل من مقادير عصير الليمون الحامض وماء الزهر وماء الورد والفانيليا ونتركهم على النار حتي يصبح القطر أكثر سماكة بقليل ليصبح القطر جاهزا عند ذلك ، فنتركه جانبا حتى يبرد بشكل كامل .

تحضير الحشوة : نخلط مقداري العسل مع البندق المجروش بشكل جيد حتى يتجانسا وبذلك تصبح الحشوة جاهزة لدينا .

نفتح ورقة من عجينة البقلاوة على الطاولة أو أي سطح صلب ونضع على طرفها وبشكل طولي مقدار مناسب من الحشوة .

نلف العجينة على شكل اسطواني ، ونقطعها بعد ذلك على شكل قطع من الأصابع المتوسطة الحجم ، ونصفها جانب بعضها بعضا في صينية فرن مناسبة ومدهونة بالقليل من الزبدة ، نكرر نفس العملية حتى الانتهاء من مقداري عجينة البقلاوة والحشوة .

ندهن كامل وجه قطع أصابع البقلاوة بالزبدة المذوبة .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعند وصوله للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تأخذ أصابع البقلاوة اللون الأحمر

نخرج صينية البقلاوة عند ذلك من الفرن ونسكب عليها مباشرة وهي ساخنة مقدار مناسب من القطر البارد ، لتصبح أصابع القلاوة جاهزة عند ذلك ، فنتركها حتى تبرد ونضعها في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: طريقة حفظ حبوب الفول الأخضر – تعلمي الطريقة الصحيحة لفعل ذلك