تعتبر البسيمة من الحلويات الشعبية والمنتشرة بشكل كبير وخصوصا في مصر ، وهي تتميز بمذاقها الشهي للغاية الذي يحبه جميع أفراد العائلة ، بالإضافة للقيم الغذائية العالية لمكونات هذا النوع من الحلويات ، كما أن هذه المكونات متوفرة بشكل كبير وبسعر مناسب ، مما يمكن ربة المنزل من إعدادها بين كل وقت وآخر ، وتتميز البسيمة كذلك بسهولة التحضير فهي لا تحتاج لأكثر من ربع ساعة لإعدادها ، و40 دقيقة أخرى لخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .
مقادير البسيمة :
كأس عدد 3 من جوز الهند المبشور .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 3 من الباكينج باودر .
مقدار نصف كأس من الزبدة المذوبة .
كأس عدد 1 من الحليب السائل .
بيض عدد 2 .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
كأس عدد 1 من القطر الجاهز ( البارد ) .
طريقة تحضير البسيمة :
نضع مقدار جوز الهند والباكينج باودر والدقيق الأبيض والسكر الأبيض في وعاء مناسب من الحجم المتوسط ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع كل من مقادير الحليب السائل والفانيليا والبيض في وعاء آخر مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط متجانس .
نضيف الزبدة المذوبة الى الخليط السابق مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها البعض .
نسكب خليط الحليب السائل فوق خليط جوز الهند ، ثمّ نخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك ومتجانس .
نغلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة وندهنها بالقليل من الزبدة ، ثمّ نوزع خليط البسيمة فيها بشكل مناسب .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن اليه ، ونتركها مدة 40 دقيقة تقريباً حتى تنضج المكونات.
نخرج الصينية من داخل الفرن ، ونقوم بتقطيعها بالحجم والشكل المناسب ، ثمّ نسكب القطر الجاهز وهو بارد على صينية البسيمة وهي ساخنة .
وبذلك تصبح البسيمة جاهزة ، فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : حلى كازان ديبي – طريقة تحضير حلى كازان ديبي ( المهلبية التركية )
[…] […]