برجر اللحم بالفطر
أطباق رئيسية

برجر اللحم بالفطر – طريقة تحضير برجر اللحم بالفطر

يتميز برجر اللحم بالفطر بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع المميز من البرجر .

مقادير برجر اللحم بالفطر :

مقادير اللحم :

مقدار 1 كيلوغرام من لحم البقر المفروم بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة المطحونة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

بيض عدد 1 .

مقدار نصف كاس من البقسماط .

مقادير مزيج الفطر :

أطبخ أيضاً:  الكانيلوني بالدجاج واليقطين والجبن - طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج واليقطين

كأس عدد 1 من الفطر المقطع على شكل شرائح .

مقدار ربع كأس من كريمة الطبخ .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقادير البرجر :

خبز برجر عدد 6 .

بصل من الحجم المتوسط نقوم بتقطيعه على شكل شرائح ثم قليه .

مقدار من المايونيز ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الخردل ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير برجر اللحم بالفطر :

برجر اللحم بالفطر
برجر اللحم بالفطر

تحضير اللحم :

نضع كل من مقادير لحم البقر المفروم مع البهارات المشكلة وملح الطعام والقرفة المطحونة والبابريكا والفلفل الأبيض والبيض والبقسماط في وعاء مناسب ، ثمّ نستخدم أيدينا بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نقطع خليط اللحم الى ستة قطع متساوية في الحجم ، ونكور هذه القطع بأيدينا .

أطبخ أيضاً:  كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء - وصفة كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء

نضع قطعة لحم داخل ورقتي زبدة ، ونضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل دائرة متوسطة السماكة ، ونكرر العملية السابقة مع باقي قطع خليط اللحم .

تحضير مزيج الفطر :

نضع الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف شرائح الفطر ونقلبها كل حين حتى تذبل .

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نترك الخليط حتى يغلي ونرفعه بعد ذلك عن النار .

تحضير البرجر :

نضع القليل من الزيت في قدر مناسب غير لاصق حتى يسخن ، ثمّ نضع خليط اللحم ونقلبه حتى ينضج من كلتا جهتيه ، ونكرر العملية السابقة حتى انتهاء قطع خليط اللحم .

أطبخ أيضاً:  الكاساديا بالدجاج - وصفة الكاساديا بالدجاج - طريقة طبخ الكاساديا بالدجاج

نضع مقداري الخردل والمايونيز في وعاء مناسب ، ونخلطهما حتى يتجانسا .

ندهن قطعة من خبز البرجر بمقدار مناسب من خليط المايونيز والخردل .

نضع دائرة من خليط اللحم المقلي مع مقدار من شرائح البصل المقلي وخليط الفطر والكريمة .

نكرر العملية السابقة مع باقي قطع خبز البرجر حتى انتهاء المقادير .

وبذلك يصبح برجر اللحم بالفطر جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : شاورما الدجاج بالمرقوق – طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمرقوق

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.