وصفة كفتة داوود باشا – طريقة طبخ كفتة داوود باشا

وصفة كفتة داوود باشا – يعد طبق كفتة داوود باشا من أنواع الطعام في المطبخ التركي ، الذي انتقل فيما بعد الى العديد من الدول العربية ، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي والمميز وفوائده الغذائية الكبيرة ، بالإضافة الى أنه سهل التحضير حيث لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وعادة ما يقدم هذا الطعام بجانب الأرز واليكم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن ينال هذا الطبق رضاكم .

مقادير وصفة كفتة داوود باشا :

مقدار 1 كيلو غرام من اللحم المفروم .

بصلة عدد 1 من الحجم المتوسط نقوم بفرمها .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة الناعمة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الصنوبر ( حسب الرغبة ) .

مقادير الصلصة :

بصلة عدد 3 من الحجم المتوسط نقوم بتقطيعها .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 3 من زيت الزيتون .

مقدار 400 غرام من الطماطم التي نقوم بفرمها بشكل ناعم .

كأس عدد 1 من ماء الشرب .

طريقة تحضير وصفة كفتة داوود باشا :

نضع كل من مقداري اللحم المفروم والبصل المفروم في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس .

نضيف الى الخليط السابق كل من مقادير القرفة الناعمة وملح الطعام والبهارات المشكلة ، ثمّ نعيد الخلط حتى تتجانس جميع المكونات .

نأخذ مقدار من خليط اللحم السابق ونقوم بتشكيله على شكل كرة بحجم جوزة الطيب تقريبا ، نكرر العملية حتى ننتهي من كامل مقدار خليط اللحم .

نضع مقدار من الزيت في وعاء واسع على النار ، وبعد أن يسخن نضع كرات الكفتة في الزيت ونقلبها من وقت لآخر على جميع الجهات ، حتى تنضج هذه الكرات من كل الجوانب .

تحضير الصلصة :

نضع مقدار زيت الزيتون في وعاء مناسب على النار ، ونضيف اليها كل من مقداري الثوم المهروس والبصل المقطع ، ونحرك المكونات جيدا حتى يذبل البصل .

نضيف اليهم مقدار الطماطم المفرومة بشكل ناعم مع مقدار ماء الشرب ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، ونتركها على النار لتغلي ثمّ لتتماسك بعد ذلك .

نضيف الى الصلصة السابقة كرات الكفتة ومقدار الصنوبر ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع جميع المكونات في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها بعد ذلك للعائلة أو الضيوف ( مع طبق من الأرز ) للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: أقراص جوز الهند – وصفة أقراص جوز الهند – طريقة تحضير أقراص جوز الهند