المعجوقة – وصفة المعجوقة – طريقة تحضير المعجوقة

يتميز طبق المعجوقة بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز من اللحمة .

مقادير المعجوقة :

مقدار 500 غرام من لحم الخروف المفروم .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار 150 غرام من اللحم الخال من الدهون ( هبرة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقسماط أو الكعك المطحون .

مقدار من الزبدة (حسب الحاجة ) .

بيض عدد 1 .

مقدار 50 غرام من الصنوبر ( يستخدم للتزيين ) .

مقادير الحشوة :

مقدار 250 غرام من جبن الموزاريلا المبشور .

مقدار من الجوز المجروش ( حسب الرغبة ) .

فليفلة حمراء عدد 2 ، نقوم بفرمها .

فليفلة خضراء عدد 2 ، نقوم بفرمها .

مقدار من الفطر المقطع ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير المعجوقة :

نضع مقدار الللحم المفروم مع الهبرة المطحونة وملح الطعام والبقسماط والبيض والفلفل الأسود في وعاء مناسب ، ونقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزبدة ، ثمّ نمد نصف مقدار مزيج اللحم كأول طبقة في قعر الصينية ( تكون الطبقة متوسطة السماكة )

تحضير الحشوة :

نضع كل من مقادير جبن الموزاريلا المبشور مع الجوز المجروش والفليفلة الحمراء والخضراء المفرومة والفطر المقطع في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نوزع طبقة الحشوة بشكل متناسب فوق طبقة مزيج اللحم .

نمد النصف المتبقي من مزيج اللحم فوق خليط الحشوة ، مع الضغط عليها بشكل بسيط حتى تصبح متماسكة .

نزين وجه الصينية بالصنوبر ( يمكن استخدام الجوز المبشور ) .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية المعجوقة حتى تنضج تماماً .

وبذلك تصبح المعجوقة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سمك الهامور بالتمر الهندي – طريقة تحضير سمك الهامور بالتمر الهندي