كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء – وصفة كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء

يعتبر طبق كفتة داوود باشا من أطباق المطبخ التركي المشهورة ، والتي انتشرت فيما بعد في الوطن العربي وخصوصا في مصر وبلاد الشام ، يتميز هذا النوع من الطعام بسهولة تحضيره بالإضافة لقيمه الغذائية العالية ، كما أنه يقدم بعدة طرق منها كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء التي سنفرد هذا المقال لها ، واليكم المقادير التي تكفي لثلاثة أشخاص ، علما أنها لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لاعدادها وتحضيرها .

مقادير كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء :

مقادير الكفتة :

مقدار 400 غرام من اللحم المفروم .

حبة بصل عدد 1 من الحجم الصغير .

نصف كأس من البقدونس .

مقدار 3 فصوص من الثوم .

نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار من زيت القلي ( حسب الحاجة ) .

مقادير الصلصة :

حبة من البصل عدد 1 نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

كأس عدد 3 من كريمة الطبخ .

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء :

نقوم بخلط كل من مقادير البقدونس والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي بشكل جيد .

نضيف كل من مقداري ملح الطعام والفلفل الاسود ، ونقوم بطحنهما طحنا ناعما .

نقوم بإضافة الخليط الى مقدار اللحم المفروم ، ونحرك المقادير بشكل جيد حتى تتجانس .

نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات من الحجم المتوسط ، ونقوم بقليها في زيت القلي الذي نكون قد حميناه بشكل مسبق ، ونتركها حوالي 5 دقائق .

نذوب مقدار الزبدة في وعاء عميق على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضع فيه مقداري البصل المفروم والثوم المهروس ونحركهم حتى يذبلا قليلا .

نضيف كرات الكفتة ونحركها لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك نسكب كريمة الطبخ ونتركها لتغلي على النار الهادئة حوالي العشر دقائق ، نقوم خلالها بإضافة مقداري ملح الطعام والفلفل الأسود ونخلطهم جميعا حتى يتجانسوا .

نرفع الوعاء عن النار ونضع كفتة داوود باشا بالصلصة البيضاء في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: سلطة الخيار واللبن – وصفة سلطة الخيار واللبن – طريقة تحضير سلطة الخيار واللبن