شرائح البطاطس المحمرة – طريقة تحضير شرائح البطاطس المحمرة

شرائح البطاطس المحمرة – إن أكثر المكونات التي يمكن أن تتواجد في البيت هي البطاطس، حيث أنه من النادر أن يخلو البيت منها، فهي الطعام الذي يمكن أن يؤكل كل يوم دون ملل.

وتكثر الأكلات التي نستخدم بها البطاطس، سواء القلي أو السلق أو حتى في الشواء، ولكن دائماً نبحث عن وصفة جديدة نستثمر بها هذا المكون الأصيل.

لذا أتينا مع وصفة جديدة لشرائح البطاطس المحمرة، التي ندهنها بالزبدة والزيت لتكتسب اللون الذهبي.

والبطاطس غنية عن التعريف لما تحتويه من بروتينات، وتعد من الأكلات الشعبية.

لذا هذه مكونات وطريقة تحضير البطاطس المحمرة.

مكونات شرائح البطاطس المحمرة :

• كيلو واحد من البطاطس البيضاء الصغيرة
• أربعة ملاعق طعام كبيرة من الزبدة
• ملح حسب الطلب
• فلفل حسب الطلب
• ملعقتان طعام كبيرة من زيت الزيتون الأصلي
• عدد قليل من أوراق الزعتر أو إكليل الجبل
• ثلاثة أوراق غار صغيرة

طريقة تحضير شرائح البطاطس المحمرة :

أولاً نسخن الفرن على درجة 375 فهرنهايت أي 190 درجة مئوية.

ثم نقوم بتقشير البطاطس واختيار الملائم منها، حيث يجب أن نختار البطاطس ذات الحجم الموحد أو القريبة منها.

بعد تقشير البطاطس نغسلها ونقوم بتقطيع الحبات بالعرض إلى شرائح متساوية الحجم لكن نوقف التقطيع قبل أن يصل حد السكين إلى أسفل البطاطس من أجل بقاء الشرائح متصلة مع بعضها البعض في القاعدة.

ثانياً نقوم بوضع حبات البطاطس المقطعة في صينية الفرن ونقوم بدهن قطع البطاطس بالزبدة، ونرشها بالزيت أيضاً، ونضع الملح والفلفل حسب الذوق.

ونفرك القليل من أوراق الزعتر أو إكليل الجبل على وجه البطاطس، ونضع أوراق الغار على سطحها.

وبعد هذا نقوم بتحريك البطاطس في مكانها كي تتحرك الأرضية، ومن ثم ننقلها إلى الفرن الساخن لمدة تقارب 20 دقيقة إلى أن تنضج وتصبح البطاطس يمكن ان تنساب بها السكين بسهولة.

وقبل أن نخرج البطاطس من الفرن نقوم بتقليبها على الوجه الأخر لتكتسب اللون الأحمر والذهبي.

وبعد الانتهاء نقوم بإخراج البطاطس من الفرن ونضعها في طبق ونضع عليها عرق من أكليل الجبل أو الزعتر لتعطي منظر جميل.

وبهذا يكون الطبق جاهز ويمكن أن يتم تقديمه فوراً أو الانتظار قليلاً ليبرد وفي كلا الحالتين يكون الطبق شهي.

ولا ننسى أن نتأكد من أن الملح والفلفل كافٍ.

أطبخ أيضاً: كؤوس الروبيان – طريقة تحضير كؤوس الروبيان – وصفة كؤوس الروبيان