الدجاج بصوص الباربكيو – طريقة تحضير الدجاج بصوص الباربكيو

يتميز طبق الدجاج بصوص الباربكيو بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الدجاج .

مقادير الدجاج بصوص الباربكيو :

مقدار 500 غرام من لحم صدر الدجاج .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .

كأس عدد 1 من الفطر المقطع الى أنصاف .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

مقادير صلصة الباربكيو :

مقدار 500 مل من ماء الشرب .

كأس عدد 2 من عصير الطماطم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البابريكا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم البودرة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البصل البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من صلصة الصويا .

ملعقة كبيرة عدد 1 من النشاء .

مقدار من البصل الأخضر المفروم ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخردل .

مقادير خليط البصل :

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الخل .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

طريقة تحضير الدجاج بصوص الباربكيو :

تحضير صلصة الباربكيو :

نضع كل من مقادير ماء الشرب مع البصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والنشاء وصلصة الصويا والخردل والبصل الأخضر المفروم في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

تحضير خليط البصل :

نضع كل من مقادير البصل المفروم مع الملح والخل في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نتركها جانباً .

نضع ربع مقدار صلصة الباربكيو مع نصف مقدار خليط البصل في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نضع مكعبات لحم صدر الدجاج بالخليط السابق ونقلبها ، ونترك لحم الدجاج منقوع بهذا الخليط مدة لا تقل عن 60 دقيقة .

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف لحم صدر الدجاج ونقلبه حتى يأخذ اللون الأحمر من كافة جهاته ، ثمّ نرفع لحم صدر الدجاج ونتركه جانباً .

نضيف الى نفس القدر الذي رفعنا منه صدر الدجاج ما تبقى من خليط صلصة الباربكيو مع ما تبقى من خليط البصل ، ونترك الخليط حتى يغلي مدة ثلاث دقائق تقريباً ، ثمّ نعيد صدر الدجاج مع جوزة الطيب والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك المكونات حتى تتجانس .

نخفف النار الى الهادئة ونترك الخليط مدة عشر دقائق ، ثمّ نضيف الفطر المقطع ونحرك المكونات مدة دقيقتين .

نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق الدجاج بصوص الباربكيو جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من الأرز للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : تشيكن بارميزان مع صلصة المارينارا – وصفة تشيكن بارميزان مع صلصة المارينارا