كفتة داوود باشا مع البطاطس – طريقة تحضير كفتة داوود باشا مع البطاطس



كفتة داوود باشا مع البطاطس
كفتة داوود باشا مع البطاطس

يعتبر طبق كفتة داوود باشا مع البطاطس من أنواع الطعام التقليدية في المطبخ التركي ، ويتميز هذا الطبق بسهولة التحضير وبقيمه الغذائية العالية ، بالإضافة الى مذاقه الشهي للغاية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ التركي .

مقادير كفتة داوود باشا مع البطاطس :

مقادير الكفتة :

مقدار 500 غرام من لحم الخروف المفروم والخال من الدهون .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

فص عدد 1 من الثوم المهروس .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقدار ربع كأس من ماء الشرب .

مقادير تحضير البطاطس :

مقدار 700 غرام من البطاطس المقشرة والمقطعة على شكل مكعبات .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

كأس عدد 3 من الزيت النباتي .

مقادير تحضير الصلصة :

كأس عدد 2 من صلصة الطماطم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقادير التزيين :

ملعقة كبيرة عدد 2 من الكزبرة الخضراء المفرومة .

طريقة تحضير كفتة داوود باشا مع البطاطس :

كفتة داوود باشا مع البطاطس
كفتة داوود باشا مع البطاطس

نضع اللحم المفروم في وعاء مناسب .

نقوم بعصر البصل للتخلص من مائه ، ثمّ نضيفه مع الثوم المهروس الى اللحم المفروم ، ونرش ملح الطعام والفلفل الأسود .

نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نشكل الخليط على شكل كرات من الحجم المتوسط ، ثمّ نضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة تقريباً .

نسخن مقدار الزيت على النار في قدر عميق .

نرش ملح الطعام على مكعبات البطاطس ، ونقليها في الزيت الساخن حتى يحمر لونها ، لنرفعها بعد ذلك عن النار ونضعها على المحارم الورقية كي تمتص الزيت .

نضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف الثوم ونحركه كل حين حتى يحمر لونه .

نضيف كرات خليط اللحم ونقليها حتى تنضج تماماً من كل جهاتها .

نضيف البطاطس مع صلصة الطماطم ، ونرش مقدار مناسب من الفلفل الأسود وملح الطعام، ونترك الخليط حتى يغلي ، فنغطي القدر بعد ذلك ونترك المكونات ما يقارب 20 دقيقة حتى تنضج تماماً .

نرفع المكونات عن النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بالكزبرة المفرومة .

وبذلك تصبح كفتة داوود باشا مع البطاطس جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : لحم سيشوان الصيني – طريقة طبخ لحم سيشوان الصيني – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*