الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة – طريقة تحضير الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة

تتميز الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة بمذاقها المميز وقيمها الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة :

مقدار نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 3 من البقدونس المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البقسماط .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من البابريكا .

مقادير الصلصة الملمعة :

ملعقة صغيرة عدد 1 من صلصة الطماطم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة المذوبة او من السمن .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .

طريقة تحضير الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة :

نضع كل من مقادير اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والبقسماط والبصل المفروم في وعاء مناسب ، ثمّ نرش الفلفل الأسود وملح الطعام والبابريكا والقرفة المطحونة وبهارات اللحمة ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع على أعواد الشيش طاووق المصنوعة من الخشب .

نصف الأعواد داخل صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ، ومدهونة بالقليل من السمن أو الزبدة .

ندخل الصينية الى الثلاجة مدة نصف ساعة تقريباً .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الفرن الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن .

تحضير الصلصة الملمعة :

نضع كل من مقادير صلصة الطماطم مع السمن والفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة الجافة والبابريكا في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

بعد مضي 10 دقائق على ادخال صينية الكفتة داخل الفرن ، نبدأ بدهنها بخليط الصلصة ثمّ نعيدها الى داخل الفرن من جديد .

نعيد العملية السابقة لأكثر من مرة حتى تنضج الكفتة بشكل كامل ، ثمّ ندهنها بالخليط للمرة الأخيرة .

نضع في منتصف كل قطعة من الكفتة قطعة فحم مشتعلة ، ونضيف فوقها الزبدة ، ثمّ نغطي الكفتة جيداً كي تأخذ مذاق الشوي .

وبذلك تصبح الكفتة المشوية بالصلصة الملمعة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : حلى شارلوت بالكاكاو – طريقة تحضير حلى شارلوت بالكاكاو