الجلاش بحشوة اللحم
أطباق رئيسية

الجلاش بحشوة اللحم – طريقة تحضير الجلاش بحشوة اللحم

يتميز طبق الجلاش بحشوة اللحم بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من المعجنات .

مقادير الجلاش بحشوة اللحم :

علبة عدد 1 من عجينة الفيلو الجاهزة .

مقدار ربع كأس من الزبدة المذوبة .

كأس عدد 1 من الحليب السائل .

بيض عدد 2 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الخل الأبيض .

مقادير الحشوة :

مقدار 500 غرام من لحم البقر المفروم بشكل خشن .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار ربع كأس من البصل المفروم .

مقدار نصف كأس من الذرة المجمدة .

مقدار نصف كأس من الجزر المجمد والمقطع على شكل دوائر .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

طريقة تحضير الجلاش بحشوة اللحم :

الجلاش بحشوة اللحم
الجلاش بحشوة اللحم

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل ، ثمّ نضيف اللحمة الخشنة ونحركها كل حين حتى تنضج .

نضيف كل من مقادير الجزر والذرة والقرفة والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس ونترك الخليط مدة 10 دقائق حتى تنضج كافة المكونات ونرفع القدر عن النار .

نضع طبقة عجين في قعر صينية مناسبة متحركة القاعدة بعد دهنها بمقدار بسيط من الزبدة ، وندهن وجه العجين بمقدار من الزبدة ، نضع طبقة ثانية من العجين وندهن وجهها بالقليل من الزبدة ثمّ نضع طبقة ثالثة من العجين .

نوزع خليط حشوة اللحم بشكل متوازن على كامل وجه الطبقة الثالثة من العجين ، ثمّ نغطي الحشوة بثلاث طبقات من العجين المدهونة بالزبدة ( بنفس طريقة طبقات العجين التي وضعناها تحت الحشوة ) .

نضع مقدار البيض والحليب السائل في وعاء مناسب ، ونخفقهما حتى يتجانسا ، ثمّ نسكب الخليط على وجه صينية الفرن .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة ثلث ساعة حتى تنضج العجينة وتنضج.

وبذلك يصبح الجلاش بحشوة اللحم جاهزاً فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : القراقيش بالعجوة – وصفة القراقيش بالعجوة – طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

 

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.