يعتبر طبق النجرسكو بالدجاج من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي ، وهو يتميز بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعداده و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من المعكرونة بالدجاج .
مقادير النجرسكو بالدجاج :
مقدار 1 كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع .
كأس عدد 4 من الباستا المسلوقة سابقاً ( حسب التعليمات الموجودة على العبوة ) .
كأس عدد 3 من صلصة البشاميل .
كأس عدد 1 من زيت الزيتون .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
فليفلة خضراء عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار ربع قالب كبير من الزبدة .
كأس عدد 1 من جبن الموزاريلا .
طريقة تحضير النجرسكو بالدجاج :
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف البصل ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف قطع صدر الدجاج مع الفليفلة الخضراء مع التحريك كل حين .
نضيف مقدار الباستا التي سلقناها سابقاً ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب مقداري صلصة البشاميل مع زيت الزيتون ونحرك المكونات مرة أخرى حتى تتجانس وتنضج كافة مكونات الخليط .
ندهن صينية بيركس بالقليل من الزيت النباتي ، ونسكب الخليط السابق داخلها .
ننثر الفلفل الأسود مع مقدار جبن الموزاريلا على وجه الصينية .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس ، ونتركها مدة 5 دقائق تقريباً حتى تتحمر وتنضج .
وبذلك يصبح النجرسكو بالدجاج جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن هذا الطبق يعتمد بشكل كبير على لحم صدر الدجاج فسنذكر لكم مكوناته والبعض من فوائده :
إن لحم الدجاج الأبيض من أكثر أنواع اللحوم استخداماً حول العالم ، وهو يعتبر من المصادر الغنية بالبروتينات والفيتامينات ، كما أنه يقوي جهاز المناعة لجسم الانسان ، بالإضافة لأنه يحافظ على صحة العظام وخصوصاً عند كبار السن ، بالإضافة لغناه بالفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور الضروري لصحة العظام والأسنان .
إقرأ أيضاً : القراقيش بالعجوة – وصفة القراقيش بالعجوة – طريقة تحضير القراقيش بالعجوة
[…] أطبخ أيضاً : النجرسكو بالدجاج – وصفة النجرسكو بالدجاج – طريقة تحضي… […]
[…] أطبخ أيضاً : النجرسكو بالدجاج – وصفة النجرسكو بالدجاج – طريقة تحضي… […]