يتميز طبق دجاج صيني بالسمسم بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الصيني .
مقادير دجاج صيني بالسمسم :
مقادير تتبيلة الدجاج :
ملعقة كبيرة عدد 4 من النشاء .
ملعقة كبيرة عدد 4 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 4 من صلصة الصويا .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
صدر دجاج عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .
مقادير الصلصة :
مقدار 3 فصوص من الثوم .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .
كأس عدد 1 من صلصة الصويا .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت السمسم .
ملعقة كبيرة عدد 2 من السمسم المحمص .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الشطة .
كأس عدد 1 من الكاتشب .
كأس عدد 1 من مرقة الدجاج .
ملعقة كبيرة عدد 4 من النشاء .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
طريقة تحضير دجاج صيني بالسمسم :
نضع كل من مقادير مكعبات صدر الدجاج مع الدقيق الأبيض والباكينج باودر وصلصة الصويا والنشاء والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف قطع صدر الدجاج التي قمنا بتتبيلها ونقلبها من كافة الجهات حتى تنضج ، ونرفع القدر ونضعه جانباً .
تحضير الصلصة :
نضع كل من مقادير صلصة الصويا مع الكاتشب ومرقة الدجاج والنشاء والسكر الأبيض وزيت السمسم والشطة والسمسم المحمص في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع القليل من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، و نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك المكونات كل حين ، ثمّ نضيف خليط الصلصة مع قطع الدجاج المقلى ونقلب المكونات بهدوء .
نرفع القدر عن النار ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم ، ونزين الوجه بالبصل الأخضر المفروم والسمسم .
وبذلك يصبح طبق دجاج صيني بالسمسم جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : فيش اند شيبس – وصفة فيش اند شيبس – طريقة تحضير فيش اند شيبس
[…] أطبخ أيضاً : دجاج صيني بالسمسم – طريقة تحضير دجاج صيني بالسمسم […]