أطباق رئيسية

البيض على البخار – طريقة تحضير البيض على البخار

البيض على البخار
البيض على البخار

يعتبر البيض على البخار من الوجبات اللذيذة للغاية والخفيفة على المعدة ويمكن تقديمها كـ صنف على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك أو على وجبة الإفطار في الأيام العادية ، تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها المتعددة لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان وتمده بالطاقة طوال اليوم .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

سهلة التحضير ولا تحتاج سوى 5 دقائق لـ طهيها وتكفي هذه الوصفة لـ إطعام أربع أشخاص فقط لا غير .

المقادير الرئيسية لـ إعداد البيض على البخار :

أربع حبات كبيرة الحجم من البيض

ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم بشكل ناعم

عود واحد من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم

مقادير السلطة

حبة واحدة كبيرة الحجم من الطماطم

حبة واحدة كبيرة الحجم من الخيار

كوب واحد من الخس الأخضر المفروم بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الليمون الحامض المعصور

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل

ربع كوب من زيت الزيتون

ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهار الأوريجانو

مقادير التقديم

توست محمص

طريقة تحضير وجبة البيض على البخار :

البيض على البخار

البيض على البخار

في البداية نحضر المقلاة الخاصة بسلق البيض على البخار ونضع بداخلها كمية قليلة من الماء بحيث نملأ ربع المقلاة فقط ( يمكننا إضافة بعض المنكهات إلى الماء مثل الأوريجانو أو البصل الأخضر أو أي شيء آخر ويعود ذلك لـ رغبة المستخدم ) ، ثم نضع طبق القوالب فوق المقلاة الخاصة به ونتركهم على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء تماماً ويسخن طبق القوالب بشكل جيد .

أطبخ أيضاً:  كبة الرز المصلاوية - وصفة كبة الرز المصلاوية - تعليم الطبخ

الآن نكسر بيضة في كل قالب مع الانتباه الشديد لـ إبقاء الصفار متماسك وعلى حاله ، ثم ننثر فوق كل بيضة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون والبقدونس والبصل الأخضر المفروم ثم نقوم بتغطية طبق القوالب لعدة دقائق إلى أن ينضج البيض تماماً ويتماسك البياض مع الصفار بشكل جيد .

أما بالنسبة لـ الصلصة ، نقوم بتقطيع الخضروات التي ذكرناها بالمقادير ، حيث أننا نقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة والخيار إلى شرائح رقيقة من خلال استعمال سكين حاد .

الآن نحضر طبق متوسط الحجم ونضع بداخله الليمون الحامض المعصور والخل والزيت وملح الطعام والأوريجانو ونقوم بخفقهم من خلال استعمال الشوكة لعدة دقائق حتى تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

في النهاية نحضر طبق التقديم ونضع بداخله شرائح الطماطم وشرائح الخيار والخس المفروم ونضع فوقه شريحة من التوست المحمص ونضع فوقها البيضة الموجودة في القالب ، ونكرر نفس العملية إلى تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من البيض ونقدمهم مباشرة .

أطبخ أيضاً : كب كيك التفاح المقرمش – طريقة تحضير كب كيك التفاح المقرمش

2 تعليقان

أكتب تعليقك ورأيك