يتميز طبق بلح البحر بصلصة الخل بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر 10 دقائق لتحضيره و15 دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لشخصين مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المفيد جداً لجسم الانسان .
مقادير بلح البحر بصلصة الخل :
مقدار 600 غرام من بلح البحر المغسول .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار ثلثا الكأس من الخل الأبيض .
مقدار ثلث كاس من ماء الشرب .
مقدار 20 غرام من الزبدة .
مقدار من الفلفل الأسود الطازج والمطحون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقادير التزيين :
ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس الطازج والمفروم .
طريقة تحضير بلح البحر بصلصة الخل :
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب وتسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل .
نضيف بلح البحر مع ماء الشرب والخل الأبيض وملح الطعام والفلفل الأسود ، ثمّ نغطي القدر ونترك الخليط على النار المرتفعة درجة الحرارة كي تتفتح جميع حبات بلح البحر .
وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف الى جانب طبق من البطاطس المقلية للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن طبقنا لهذا اليوم يعتمد بشكل أساسي على بلح البحر ، فسنقدم لكم بعض المعلومات عنه وعن قيمه الغذائية :
يعتبر بلح البحر أحد أنواع الرخويات في المياه العذبة أو المالحة ، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة جداً لجسم الانسان ومن أهم هذه العناصر :
الفيتامين B12 الذي يساعد على تنشيط عمل الجهاز العصبي والدماغ ، كما أن له دور أساسي في تشكّل خلايا الدم الحمراء .
الزنك الذي يساعد على سرعة اندمال الجروح ، بالإضافة الى احتوائه على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والحديد المقوي للدم .
يحتوي بلح البحر على السيلينيوم المفيد جداً والذي يلعب دور أساسي بالأجسام المضادة للأكسدة ، كما أنه غني للغاية بالأوميغا 3 الذي يحافظ على صحة القلب ويخفف من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان .
أطبخ أيضاً : مظبي لحم بالفرن – وصفة مظبي لحم بالفرن – طريقة تحضير مظبي لحم بالفرن
[…] […]