يخنة ثمار البحر – وصفة يخنة ثمار البحر – طريقة تحضير يخنة ثمار البحر

يتميز طبق يخنة ثمار البحر بفوائده الكبيرة جداً وبمذاقه الشهي للغاية ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده و35 دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير يخنة ثمار البحر :

رأس صغير من الشمرة ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح رفيعة .

بصل أخضر عدد 4 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم .

مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .

مقدار 4 قطع من سمك الأنشوفي .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأحمر الحار والمفروم .

كأس عدد 4 من عصير الطماطم .

مقدار ربع حزمة من الريحان المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .

كأس عدد 1 من ماء الشرب .

مقدار 250 غرام من فيليه السمك .

مقدار 250 غرام من الكاليماري المقطع .

مقدار 250 غرام من الروبيان المنظف .

مقدار 250 غرام من لحم الاخطبوط .

مقدار 250 غرام من بلح البحر .

كابوريا عدد 2 .

ملعقة كبيرة عدد2 من البقدونس المفروم بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير يخنة ثمار البحر :

نضع زيت الزيتون في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل الأخضر مع الشمرة والثوم المفروم ونحرك المقادير بشكل جيد مدة دقيقتين .

نضيف الفلفل الأحمر وسمك الانشوفي ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف كل من مقادير الزعفران مع الريحان وعصير الطماطم والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونخفف النار الى الهادئة ونقلب المكونات كل حين لمدة ربع ساعة تقريباً .

نسكب ماء الشرب ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نضيف مقادير الروبيان والكاليماري وفيليه السمك وبلح البحر والاخطبوط والكابوريا .

نغطي القدر ونترك المكونات حتى تنضج تماماً ( تحتاج ربع ساعة تقريباً ) .

نرفع القدر عن النار ونسكب يخنة ثمار البحر في طبق مناسب للتقديم ، ونوزع البقدونس المفروم على وجه الطبق .

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : توست الكابوريا بالجبن – طريقة تحضير توست الكابوريا بالجبن