طاجن ثمار البحر – طريقة تحضير طاجن ثمار البحر – تعليم الطبخ

يعتبر طبق طاجن ثمار البحر أحد الأطباق المفيدة للغاية لجسم الانسان ، ومكوناته تحتوي على قيم غذائية عالية جداً ، كما أنه يتميز بمذاقه الشهي وبسهولة التحضير ، فهو لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لتحضيره و30 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق البحري المميز .

مقادير طاجن ثمار البحر :

مقدار 500 غرام من الجمبري .

مقدار 200 غرام من الحبار .

مقدار 100 غرام من المحار .

حبة عدد 2 من الكابوريا .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

مقدار 500 ملل من صلصة الطماطم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من السمن النباتي ( حسب الرغبة ) .

ملعقة كبيرة عدد 4 من جبن البارميزان المبشور .

طريقة تحضير طاجن ثمار البحر :

نغسل مقدار الجمبري وننظفه جيداً دون ان ننزع القشرة .

نغسل مقداري الكابوريا والحبار بشكل جيد .

نقوم بنقع المحار داخل الماء كي يخرج الرمل منه ، ثمّ نقوم بغسله تحت المياه الجارية والقوية .

نضع مقدار من السمن في قدر مناسب على النار ، ثمّ نضع البصل المقطع ونقلبه كل حين حتى يأخذ اللون الأحمر .

نضيف كل من الجمبري والمحار والحبار والكابوريا ، ونحرك المكونات كل حين حتى تأخذ اللون القريب من البرتقالي .

نسكب مقدار صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة ، ونحرك جميع المكونات حتى تتجانس .

بعد ان يتكاثف الخليط قليلاً ، نرش الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونترك الخليط على النار حتى تنضج كافة المكونات .

نرفع القدر عن النار ونضع المكونات في صينية فرن ( أو صينية بيركس ) ، ونرش وجه الصينية بمقدار جبن البارميزان .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تذوب جبنة البارميزان .

وبذلك يصبح طاجن ثمار البحر جاهزاً ، فنخرج الصينية من الفرن ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف وهو ساخن للتمتع بمذاقه الشهي والاستفادة من فوائده الكبيرة ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : البطاطس بالكاري على الطريقة الهندية – وصفة البطاطس بالكاري الهندية