تعتبر الفتة المصرية باللحم من أشهى أنواع الطعام في المطبخ المصري ، كما أنها تتميز بسهولة التحضير وبمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز من المطبخ المصري .
مقادير الفتة المصرية باللحم :
خبز مصري ( عيش ) نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات ( حسب الحاجة ) .
مقدار 8 فصوص من الثوم المفروم .
كأس عدد 2 من مرق اللحم الساخن .
مقدار 500 غرام من اللحم المسلوق .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأبيض .
كأس عدد 1 من الأرز المصري المغسول والمصفى .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الحاجة ) .
مقادير الصلصة :
طماطم من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقشيرها وعصرها .
ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .
مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير الفتة المصرية باللحم :
نضع ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف مقدار الارز ونقلبه حتى يتجانس مع الزيت .
نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام ثمّ نسكب كأس ونصف من مرق اللحم ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك الأرز حتى ينضج تماماً .
نضع مقدار السمن مع ما تبقى من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب السمنة وتسخن ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونضيف مكعبات الخبز المصري ونقلبه حتى يتشرب الخبز الخليط .
نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام والخل الأبيض والثوم ونحرك المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نسكب ما تبقى لدينا من مقدار مرق اللحم .
تحضير الصلصة :
نضع الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثم نضيف الثوم ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته .
نضيف عصير الطماطم مع الخل ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونترك المكونات على النار الهادئة حتى تثخن الصلصة .
نصف الخبز المحمص في قعر صينية بيركس ثمّ نسكب الأرز وفوقه مقدار اللحم وعلى الوجه نسكب الصلصة بشكل مناسب .
وبذلك تصبح الفتة المصرية باللحم جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : بيتزا البيض والبسطرمة – طريقة تحضير بيتزا البيض والبسطرمة
[…] […]