يتميز الأرز المكسيكي بالخضار بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق الشهي من المطبخ المكسيكي .
مقادير الأرز المكسيكي بالخضار :
كأس عدد 1 من الأرز الامريكي .
قطعة عدد 4 من النقانق المقطعة .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
ملعقة كبيرة عدد 1 من صلصة الطماطم .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه .
مقدار ربع كأس من الجزر المقطع والمسلوق .
مقدار ربع كأس من الذرة المسلوقة .
مقدار ربع كأس من الفاصولياء الخضراء المسلوقة .
مقدار ربع كأس من البازيلاء المسلوقة .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الشطة الحارة ( حسب الرغبة ) .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
فلفل حار عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح ( يستخدم للتزيين ) .
مقدار من ماء الشرب الساخن ( حسب الحاجة ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
طريقة تحضير الأرز المكسيكي بالخضار :
نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثم نضيف البصل ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف مكعبات الطماطم مع الثوم المهروس والنقانق والجزر المقطع المسلوق والذرة المسلوقة والبازيلاء والفاصولياء ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضيف صلصة الطماطم مع الفلفل الأسود وملح الطعام والكمون والشطة الحارة والبابريكا والكزبرة ، ونعيد خلط المكونات حتى تتجانس .
نضيف مقدار الأرز يليه مقدار ماء الشرب الساخن ، ونخفف من حرارة النار الى الهادئة ونترك المكونات حتى تنضج تماماً ، ثمّ نرفع القدر عن النار .
نسكب الأرز المكسيكي بالخضار في طبق مناسب للتقديم ، ثمّ نزين الوجه بالفلفل الحار .
وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة – وصفة مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة
[…] […]
[…] […]
[…] […]