تتعدد طرق تحضير اللازانيا ، ولعل طبق اللازانيا بالسبانخ هو من أشهى هذه الأنواع وأعلاها قيما غذائية ، كما انه من الأطباق السهلة التحضير والتي تحتاج لحوالي 75 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير اللازانيا بالسبانخ :
مقدار 500 غرام من معكرونة اللازانيا .
كأس عدد 1 من جبنة الموزيلا المبشورة .
مقدار 500 غرام من السبانخ المسلوقة والمفرومة .
بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ماء الشرب المغلي لسلق اللازانيا ( حسب الحاجة ) .
مقدار من ماء الشرب البارد للازانيا ( حسب الحاجة ) .
مقادير تحضير صلصة الباشاميل :
كأس عدد 4 من الحليب السائل .
ملعقة كبيرة عدد 6 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 6 من الزبدة .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
طريقة تحضير اللازانيا بالسبانخ :
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ونقلي البصل المفروم لمدة 10 دقائق تقريبا ، ثمّ نضيف اليه مقداري السبانخ وملح الطعام ونحرك جميع المكونات حوالي الدقيقتين .
في وعاء آخر نقوم بسلق اللازانيا في الماء المغلي ونتركها حتى تنضج ، ثمّ نقوم بتبريدها بوعاء آخر موضوع فيه ماء الشرب البارد .
نضع قطع اللازانيا في صينية فرن مناسبة وندهنها بمقدار من زيت الزيتون ، ثمّ نضع عليها خليط السبانخ ونفوقه طبقة أخرى من اللازانيا ، نكرر نفس العملية حتى الانتهاء من مقدار حشوة السبانخ .
تحضير صلصة الباشاميل :
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار الهادئة ونضيف الدقيق الأبيض ، ونحرك المكونات حتى تتجانس ونحصل على خليط لونه اصفر .
نسكب الحليب السائل ونترك المكونات على النار حوالي 20 دقيقة مع التحريك المستمر ، حتى نحصل على خليط كثيف ، فنضيف اليه جوزة الطيب وملح الطعام والفلفل الأبيض والفلفل الأسود .
نترك الصلصة حتى تبرد قليلا ، ونسكبها بعد ذلك فوق صينية اللازانيا بالسبانخ ، ونرش على وجهها مقدار جبن الموزيلا
المبشور .
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية اللازانيا ونتركها مدة 45 دقيقة كي تذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي .
وبذلك تصبح اللازانيا بالسبانخ جاهزة فنضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: الأقماع بعدة حشوات – طريقة تحضير وصفة الأقماع بعدة حشوات
[…] […]
[…] […]