لازانيا مع صلصة الطماطم – طريقة تحضير لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا

تتميز صينية لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا بمذاقها المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها و50 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من اللازانيا.

مقادير لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا:

مقدار 250 غرام من اللازانيا.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي.

مقدار ربع كأس من الحبق الطازج.

كأس عدد 1 من جبن غرويير المبشور.

مقادير صلصة البولونييز:

ملعقة صغيرة عدد 3 من زيت الزيتون.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم.

مقدار 250 غرام من اللحم المفروم الخالِ من الدهون.

كرفس عدد 1 نقوم بفرمه.

جزر من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم ببشره.

مقدار 600 غرام من الطماطم المقشرة والمهروسة.

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم ، نقوم بتذويبهما في مقدار كأس وربع من ماء الشرب.

مقدار من البهارات المشكلة (حسب الرغبة).

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقادير صلصة الريكوتا:

كاس عدد 2 من جبنة ريكوتا.

ملعقة كبيرة عدد 3 من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من جبن البارميزان المبشور.

بيض عدد 2.

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة تحضير لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا :

تحضير صلصة البولونييز:

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن.

نضيف البصل ونقلبه كل حين حتى يذبل ، ثمّ تضيف الثوم المفروم ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته.

نضيف الكرفس والجزر المبشور ونقلب المكونات كل حين لمدة سبع دقائق.

نضيف اللحم المفروم مع البهارات المشكلة وملح الطعام والفلفل الأسود ونحرك المكونات كل حين حتى تتجانس وتنضج المكونات.

نضيف معجون الطماطم الذي ذوبناه بماء الشرب مع الطماطم المهروسة ونترك المكونات على النار الهادئة حتى تثخن الصلصة.

نضع كل من مقادير جبن الريكوتا مع البيض والبقدونس المفروم ونصف مقدار جبن البارميزان المبشور والفلفل الأسود والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تماماً.

ندهن صينية بيركس مناسبة بمقدار بسيط من زيت الزيتون ، ثمّ نسكب على كامل قعر الصينية مقدار من صلصة البولونييز ونوزع فوقها طبقة من اللازانيا.

نسكب ثلث مقدار صلصة جبن الريكوتا وبعده مقدار من صلصة البولونييز ثمّ نوزع طبقة أخرى من اللازانيا.

نعيد العملية السابقة لمرة ثانية وأخيرة (لنحصل على أكثر من طبقة)

نوزع جبن الغرويير مع ما تبقى لدينا من جبن البارميزان المبشور على وجه صينية البيركس ، ونزين وجه الصينية ببعض أوراق الحبق.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا ، ونتركها حتى تنضج ويذوب الجبن ويأخذ وجه الصينية اللون الأحمر (تحتاج 35 دقيقة تقريباً).

وبذلك تصبح صينية لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا جاهزة فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: صينية الباذنجان بالجبن – طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن