فريتانا البيض الإيطالية – وصفة فريتانا البيض الإيطالية – تعليم الطبخ

فريتانا البيض الإيطالية وهي وجبة من الوجبات التي تنتمي للمطبخ الإيطالي المميز، والذي يحتوي على عدد كبير من الأطعمة الشهية واللذيذة.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، واحتوائها على طعم مميز، وتتشابه هذه الوجبة مع الأومليت.

وتتميز هذه الوجبة بفوائدها العديد، فهي تمد الجسم بعدد كبير من البروتينات، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف والتي تعد مناسبة للجهاز الهضمي، حيث تقوم بتليين الأمعاء، وتمنع حدوث الإمساك.

كما أن هذه الحلوى تعزز الرؤية، وذلك نظرا لاحتوائها على كميات جيدة من الفيتامين (أ) كما أنها تحافظ على المظهر الشاب للبشرة.

كما تعلب هذه الوجبة دورا كبيرا في الحفاظ على صحة القلب، وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من معدن البوتاسيوم، كما تعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم.

كما أن هذه الوجبة تمنع تصلب العضلات، وتحد من تشنجاتها وآلامها، كما أنها تمد الجسم بطاقة كبيرة نظرا لاحتوائها على الكربوهيدرات، والسعرات الحرارية.

ونظرا لسهولة تحضيرها فإن العديد من ربات المنازل يقمن بتحضيرها بشكل مستمر للعائلة.

مقادير طبخ فريتانا البيض الإيطالية لأربعة أشخاص:

ست بيضات.

ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.

ثلاثة أكواب من الباستا المسلوقة.

ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة والمفرومة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

برش ليمونة واحدة.

نصف معلقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة طبخ فريتانا البيض الإيطالية:

في البداية نقوم بوضع كل من البيض، الكريمة، الجنبة، الباستا المسلوقة، الزعتر، البقدونس، برش الليمون، الملح، الفلفل في وعاء كبير وعميق، ومن ثم نقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس بالكامل.

بعد ذلك نضع في مقلاة زيت الزيتون، ثم نضع المزيج فيها ونحرك المزيج حوالي عشر دقائق حتى تصبح أطراف الأومليت يصبح لونها بنيا.

وبعد أن تنضج الفريتانا نقوم بوضعها في صحن التقديم وذلك لكي تبرد، وبعد أن تبرد نعيدها إلى المقلاة، وندعها فيها لمدة خمس إلى ست دقائق وذلك لكي تتماسك بشكل جيد.

وأخيرا نقوم بإعادتها إلى طبق التقديم من جديد، ومن ثم نزينها بأوراق الزعتر المتبقية، ونقدمها للعائلة لكي تتمتع بالنكهة الإيطالية المميزة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: سليق سعودي – وصفة سليق سعودي – طريقة طبخ سليق سعودي