فوتوشيني – وصفة فوتوشيني – طريقة طبخ فوتوشيني المعكرونة الإيطالية الشهية

فوتوشيني نوع من أنواع المعكرونة الإيطالية الشهية واللذيذة والتي تعود بأصلها للمطبخ الروماني.

تعد هذه الوجبة واحدة من أكثر أنواع المعكرونة انتشارا في العالم، وتتميز بسهولة طبخها، وباحتواء مكوناتها على فوائد عديدة لجسم الإنسان، كما أن لها قيمة غذائية كبيرة، ويكفي أن نعلم أن كل 100 غرام من هذه الوجبة يحتوي على 98 سعرة من السعرات الحرارية، 0.9 من الدهون المشبعة، 14 ملغ من الكولسترول، 166 ملغ من الصوديوم، 168 ملغ من البوتاسيوم، 16 غرام من السكريات، غرامان من الألياف، 1.3 غرام من السكر، بالإضافة إلى الحديد ومجموعة من الفيتامينات.

تعد هذه الوجبة من الوجبات المفيدة فهي تحافظ على صحة القلب، وصحة الجهاز الهضمي، وتعزز من مناعة الجسم.

مقادير طبخ فوتوشيني لأربعة أشخاص:

علبة واحدة من معكرونة الفوتوشيني.

قطعتان من صدور الدجاج المقطعة والمنظفة.

حبة واحدة من البصل.

حبة واحدة من الفلفل الرومي.

مئة غرام من الزبدة الطرية.

كوب واحد من جبن البارميزان.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الزعتر.

ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة طبخ فوتوشيني:

في البداية نقوم بتقطيع كل من البصل، الفلفل الرومي إلى شرائح، ونضعها في أوعية منفصلة.

بعد ذلك نقوم بوضع ربع كمية الزبدة في مقلاة واسعة ونقوم بتذويبها على النار، ثم نضيف قطع الدجاج ونقليه مع الزبدة حتى تنضج، لنضيف بعد ذلك كل من البصل، الفلفل الرومي، الكمون، الزعتر ونحرك المكونات حتى تتجانس وتنضج.

بعد ذلك نقوم بوضع المعكرونة في وعاء ونغمرها بالماء، الزيت، الملح، ونضعها على النار حتى يتم سلقها، ومن ثم نرفعها عن النار ونقوم بتصفيتها من المياه.

بعد ذلك نقوم بإضافة المعكرونة التي قمنا بسلقها إلى خليط الدجاج ونحرك المكونات معا حتى تتجانس.

بعد ذلك نضع في صينية واسعة الزبدة، ونضعها على النار ونضيف إليها كل من الكريمة، جبنة الموزاريلا، البارميزان، وندعها على النار وذلك حتى تذوب الجبنة وتصل المكونات إلى مرحلة الغليان، وعندها نضيف إليها رشة من الزعتر.

بعد ذلك نقوم بإضافة خليط المعكرونة والدجاج إلى خليط الجنبة والكريمة ونحركهم قليلا على النار.

وأخيرا نرفع الوجبة عن النار ونصبها في أطباق التقديم، ونقدمها للعائلة لكي تتمتع بطعمها اللذيذ.

إقرأ أيضاً: فخذة الجدي – وصفة فخذة الجدي – طريقة طبخ فخذة الجدي