تورتيلا بالشوكولا والكريمة – وصفة تورتيلا بالشوكولا والكريمة – تعليم الطبخ

تورتيلا بالشوكولا والكريمة وهي نوع من أصناف الحلويات التي تعود بأصلها إلى المطبخ المكسيكي حيث فيه نشأت ومنه انتشرت.

وتعد التورتيلا نوع من أنواع الخبز، والذي يتم حشوه بمكونات مختلفة بحسب الرغبة، ومن هذه المكونات الشوكولا.

يعد هذا النوع من الحلويات المنتشرة في البلاد التي تنطق باللغة الإسبانية، حيث نقله الإسبان معهم من المكسيك إلى إسبانيا وباقي الدول التي قاموا باحتلالها في فترة قوتهم.

ويتميز هذا النوع من الحلويات بسهولة تحضيره، لذلك فإن العديد من السيدات يقمن بتحضيره بشكل كبير في الجلسات والاستقبالات.

ويتميز هذا الصنف من الحلوى بفوائد كبيرة، فهو يقوم بتنشيط الذهن، ويحسن المزاج ويعدله، ويدخل الفرح إلى القلوب.

كما أنه يجعل القلب نشطا وصحيا، وذلك من خلال توسيعه للأوعية الدموية وبالتالي يقل خطل الإصابة بالجلطات وأمراض تصلب الشرايين.

ونظرا لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف فإنه يعمل على تسهيل عمل المعدة والأمعاء، وبالتالي يمنع حدوث الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذا الصنف يحتوي على عدد من المعادن التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم، كالحديد الذي يقوي الدم، والكالسيوم الذي يحمي العظام، ويبعد عنها خطر الإصابة بهشاشة العظام، بالإضافة إلى معادن أخرى كالزنك، الصوديوم، والبوتاسيوم.

مقادير طبخ تورتيلا بالشوكولا والكريما لأربعة أشخاص:

40 غرام من الخميرة.

أربعة أكواب من الماء.

2 كيلو غرام من الطحين.

8 غرامات من الفانيليا.

100 غرام من السكر.

8 غرامات من الملح.

شوكولا نوتيلا وتحدد الكمية بحسب الرغبة.

أيس كريم بنكهة الشوكولا وتحدد الكمية بحسب الرغبة.

ثمان ملاعق من البندق المفروم.

كريمة للخفق وتحدد الكمية بحسب الرغبة.

طريقة طبخ تورتيلا بالشوكولا والكريما:

في البداية نضع الماء، الفانيليا، الخميرة، في وعاء ونمزج الخليط بشكل جيد، ومن ثم نترك الخليط حوالي عشر دقائق.

وفي هذه الأثناء وفي وعاء آخر نقوم بمزج السكر، الملح، الطحين، وبعد أن يتم التجانس نقوم بإضافة الخليط الأول بشكل تدريج، مع التحريك المستمر حتى نحصل على العجينة، والتي يجب أن ندعها ترتاح حوالي النصف ساعة.

بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بواسطة الشوبك، ومن ثم نقوم بمدها ونخبزها في مقلاة ساخنة .

وفي النهاية نقوم بوضع شوكولا النوتيلا، الأيس كريم، الكريمة المخفوقة، والبندق في داخلها، ونلفها ونقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بان كيك برقائق الشوكولا والنوتيلا – وصفة بان كيك برقائق الشوكولا والنوتيلا