يتميز طاجن القرنبيط مع الجزر بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، بالإضافة الى سهولة تحضيره فهو لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من الخضار الشهية والمفيدة .
مقادير طاجن القرنبيط مع الجزر :
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها .
مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .
مقدار ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون .
مكعب عدد 1 من مرقة الدجاج .
كأس عدد 2 من ماء الشرب الساخن .
مقدار 800 غرام من القرنبيط .
مقدار من ماء الشرب ( حسب الرغبة – يستخدم لسلق القرنبيط والجزر ) .
حبة جزر من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقطيعها على شكل دوائر .
مقدار ربع كأس من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل الطازج والمبشور .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير طاجن القرنبيط مع الجزر :
طاجن القرنبيط مع الجزر
نضع مقدار القرنبيط في قدر مناسب على النار ( بعد أن نغمره بماء الشرب ) ، ونقوم بسلقه نصف سلقة ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً .
نضع دوائر الجزر في قدر مناسب على النار ( بعد أن نغمره بماء الشرب ) ، ونقوم بسلقه جيداً ، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً .
نذوب مرقة الدجاج في ماء الشرب الساخن ، ونضع الخليط جانباً .
نضع زيت الزيتون في قدر مناسب على النار ، ونضيف البصل المفروم مع الكزبرة الخضراء المفرومة والقرنبيط المسلوق نصف سلقة ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض .
نضيف كل من مقادير الثوم المهروس مع الزنجبيل المبشور والكمون وملح الطعام والفلفل الأسود فوق الخليط السابق ونحرك المكونات حتى تتجانس .
نسكب خليط الماء الساخن مع مكعب مرقة الدجاج ، ثمّ نضيف الجزر المسلوق ، ونترك المكونات على النار حتى تتبخر السوائل وتنضج جميع المكونات .
وبذلك يصبح طاجن القرنبيط مع الجزر جاهزاً ، فنرفعه عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً :لفائف السمك على الطريقة المكسيكية – طريقة تحضير لفائف السمك المكسيكية
[…] […]